GLENALLACHIE - 11 jaar - Wine Serie Grattamacco - 48%
The GlenAllachie ligt in Aberlour, in de regio Speyside in Schotland. Het werd gebouwd in 1967 en de distilleerderij begon zijn eerste productie met een capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol in februari 1968. In 1985 werd de distilleerderij stilgelegd. Campbell Distillers (later onderdeel van Pernod Ricard) verwierf de GlenAllachie distilleerderij en de productie werd hervat op 24 april; dit was het begin van 29 jaar onafgebroken productie. Destijds werd de distilleerderij The Home of Clan Campbell Whisky genoemd. In 2005 lanceerde Chivas Brothers een GlenAllachie Single Malt whisky als onderdeel van de Cask Edition serie. Sinds 2017 hebben Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson zich verenigd om de GlenAllachie distilleerderij te verwerven en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, met meer dan 100 jaar kennis en expertise uit de industrie.
Wine Serie Grattamacco van 11 jaar werd eerst gerijpt in Amerikaanse ex-Bourbon eikenhouten vaten, gevolgd door een extra rijping van bijna 2 jaar in biologisch gecertificeerde vaten met medium toast, zorgvuldig geselecteerd van de wijngaard Grattamaco in de regio Bolgheri in Toscane, Italië.
Niet turfgerookt