THE BALVENIE - Curious Cask - 14 Jahre - 47,8 %
Der Balvenie Curious Cask 14 Jahre, abgefüllt mit 47,8 % Alkohol, ist eine limitierte Edition der renommierten Balvenie-Destillerie in Dufftown im Herzen von Speyside. Die 1892 von William Grant gegründete Familienbrennerei pflegt ein seltenes Handwerk: Sie baut noch immer ihre eigene Gerste und ihr eigenes Malz an und beschäftigt eigene Böttcher und Kupferschmiede, was eine lückenlose Qualitätskontrolle gewährleistet.
Diese Curious Cask Cuvée, ausgewählt aufgrund ihres einzigartigen Profils, ist das Ergebnis einer vierzehnjährigen Reifung in Eichenfässern, die zuvor für Wein oder aromatische Spirituosen verwendet wurden und die Komplexität des Destillats optimal entfalten. Die Verbindung der für Balvenie typischen malzigen Süße mit der Reichhaltigkeit des Fasses ergibt einen Single Malt von außergewöhnlicher Tiefe.
Die Nase öffnet sich mit Aromen von Akazienhonig, kandierten Früchten und Vanille, untermalt von subtilen Noten von getrockneten Aprikosen, Walnüssen und gerösteter Eiche. Am Gaumen ist die Textur voll und geschmeidig, geprägt von Aromen von Toffee, pochierter Birne und süßen Gewürzen. Die kontrollierte Wärme der Abfüllstärke verstärkt die Präzision und Energie des Whiskys. Der Abgang ist lang und raffiniert und erstreckt sich mit Nuancen von Karamell, Trockenfrüchten und Vanille-Eiche, mit einer leicht salzigen Note.
Ein wunderbar ausgewogener schottischer Single Malt, zugleich üppig und lebendig, der für eine reine, leicht luftige Verkostung gedacht ist, um seine ganze Komplexität zu enthüllen.
Profil: leicht torfig