THE BALVENIE - Curious Cask - 14 år - 47,8%
The Balvenie Curious Cask 14 år, tappet ved 47,8 %, er en limited edition fra det berømte destilleri The Balvenie, beliggende i Dufftown i hjertet af Speyside. Grundlagt i 1892 af William Grant, viderefører dette familiedestilleri en sjælden ekspertise: de dyrker stadig deres egen byg, maltet på stedet og har deres egne tømrere og kedelmagere, hvilket sikrer fuld kontrol over kvaliteten.
Denne Curious Cask cuvée, udvalgt for sin unikke profil, er resultatet af en fjortenårig lagring på egetræsfade, der tidligere har indeholdt vin eller aromatiske spiritusser, valgt for deres evne til at fremhæve destillatets kompleksitet. Denne kombination af den typiske maltede sødme fra Balvenie og fadets rigdom skaber en single malt med enestående dybde.
Næsen åbner med aromaer af akaciemhonning, kandiserede frugter og vanilje, suppleret med subtile noter af tørret abrikos, nødder og ristet eg. I munden er teksturen fyldig og cremet, præget af smage af toffee, pocheret pære og blide krydderier. Den kontrollerede varme fra tapningen forstærker whiskyens præcision og energi. Eftersmagen er lang og raffineret med nuancer af karamel, tørret frugt og vaniljeeg, med et let saltet præg.
En skotsk single malt med stor balance, både fyldig og levende, beregnet til ren smagning, let luftet for at afsløre al dens kompleksitet.
Profil: let røget