Domaine Mayard - Châteauneuf du Pape - Magnum 2023
O Châteauneuf-du-Pape 2023 do Domaine Mayard, aqui apresentado em magnum, expressa com amplitude e generosidade a nobreza dos grandes terroirs do sul da denominação. A cor granada profunda com reflexos rubi anuncia um vinho solarengo e estruturado. O nariz abre-se com aromas intensos de cereja preta, morango maduro e ameixa, rapidamente complementados por notas de garrigue, alcaçuz e especiarias suaves. Com a aeração, surgem nuances de cacau, pimenta e couro fino que trazem profundidade e complexidade. O conjunto é expressivo, caloroso mas notavelmente equilibrado, com uma verdadeira sensação de maturidade controlada. O formato magnum reforça esta impressão de harmonia e frescura, prometendo uma evolução lenta e elegante.
Na boca, o ataque é amplo e envolvente, sustentado por uma matéria generosa e perfeitamente construída. Os taninos estão presentes mas são sedosos, oferecendo uma estrutura sólida sem dureza. A fruta vermelha e preta expressa-se com intensidade, apoiada por uma trama picante e um toque balsâmico que recordam o carácter mediterrânico do terroir. O envelhecimento, preciso e bem integrado, traz profundidade sem esconder a identidade do vinho. A boca mantém uma bela frescura que equilibra a riqueza natural da denominação, dando uma sensação de extensão e fluidez. O magnum destaca o equilíbrio e a coerência do conjunto, com uma boca ampla mas nunca pesada. O final é longo, persistente, marcado pelas especiarias, pela fruta madura e por uma elegante nota de garrigue.
Este Châteauneuf-du-Pape 2023 em magnum é um vinho de grande gastronomia, pensado para as boas mesas e momentos de partilha. Acompanha idealmente carnes assadas, um cordeiro com ervas, caça estufada ou uma cozinha mediterrânica generosa. A sua estrutura e profundidade permitem também dialogar com pratos vegetarianos ricos, à base de legumes confitados ou especiarias suaves. Servido a cerca de 16 a 18 °C, após uma aeração cuidadosa, revela toda a sua complexidade e relevo. Já sedutor na sua juventude, possui um excelente potencial de guarda, ainda reforçado pelo formato magnum, que lhe permitirá ganhar finesse e complexidade ao longo dos anos. É um Châteauneuf-du-Pape clássico, generoso e controlado, fiel ao estilo do Domaine Mayard.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
