Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Justice 2024
O Domaine de Bellevue é dirigido por Jérôme Bretaudeau, uma figura importante da região vinícola de Nantes, reconhecido pelo seu trabalho aprofundado nos terroirs e por ter devolvido ao Melon de Bourgogne um lugar entre os grandes brancos da gastronomia. Instalado em Gétigné, conduz a sua propriedade em biodinâmica, com uma exigência extrema aplicada aos solos, aos equilíbrios naturais e à precisão das vinificações. Cada cuvée da propriedade é pensada como uma leitura sensível de um lugar, longe dos padrões de denominação, com uma liberdade assumida e sempre guiada pelo gosto. Os vinhos de Bellevue distinguem-se pela sua profundidade, energia e notável capacidade de envelhecimento. Jérôme Bretaudeau é hoje um dos viticultores mais seguidos do Loire.
A cuvée Justice 2024 é uma expressão emblemática do trabalho da propriedade, elaborada a partir de Chardonnay e Savagnin e vinificada fora do quadro estrito da denominação para preservar uma liberdade total de interpretação. Proveniente de uma parcela identificada pela singularidade do seu solo, esta cuvée procura sobretudo traduzir a retidão e a tensão próprias da casta quando trabalhada a alto nível. A colheita de 2024 destaca a frescura e a energia, com uma maturação justa que permite uma expressão precisa e luminosa. A vinificação é conduzida com contenção, num espírito pouco intervencionista, para preservar a pureza aromática e a estrutura natural do vinho. O envelhecimento, realizado com paciência, acompanha a matéria sem nunca a ocultar, reforçando a sensação de profundidade e equilíbrio.
Na prova, Justice 2024 destaca-se pelo seu caráter direito e vibrante. O nariz abre-se com notas de citrinos frescos, frutos brancos e uma mineralidade nítida, quase pedregosa. A boca é tensa, esculpida e salgada, com uma bela amplitude que traz matéria sem nunca pesar o vinho. O conjunto oferece uma grande legibilidade, sustentada por uma frescura persistente e um final longo, preciso e refrescante. É um vinho de gastronomia, ideal com ostras, mariscos, peixes nobres ou uma cozinha depurada que valorize os produtos do mar. Um grande branco do terroir do Loire, ao mesmo tempo imediato e feito para evoluir com o tempo.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
