Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Justice 2024
Le Domaine de Bellevue est dirigé par Jérôme Bretaudeau, figure majeure du vignoble nantais, reconnu pour son travail de fond sur les terroirs et pour avoir redonné au Melon de Bourgogne une place parmi les grands blancs de gastronomie. Installé à Gétigné, il conduit son domaine en biodynamie, avec une exigence extrême portée aux sols, aux équilibres naturels et à la précision des élevages. Chaque cuvée du domaine est pensée comme une lecture sensible d’un lieu, loin des standards d’appellation, avec une liberté assumée et toujours guidée par le goût. Les vins de Bellevue se distinguent par leur profondeur, leur énergie et leur remarquable capacité de garde. Jérôme Bretaudeau est aujourd’hui l’un des vignerons les plus suivis de la Loire.
La cuvée Justice 2024 est une expression emblématique du travail du domaine, élaborée à partir de Melon de Bourgogneet vinifiée hors cadre strict d’appellation afin de préserver une liberté totale d’interprétation. Issue d’une parcelle identifiée pour la singularité de son sol, cette cuvée cherche avant tout à traduire la droiture et la tension propres au cépage lorsqu’il est travaillé à haut niveau. Le millésime 2024 met en avant la fraîcheur et l’énergie, avec une maturité juste qui permet une expression précise et lumineuse. La vinification est conduite avec retenue, dans un esprit peu interventionniste, afin de préserver la pureté aromatique et la structure naturelle du vin. L’élevage, mené avec patience, accompagne la matière sans jamais la masquer, renforçant la sensation de profondeur et d’équilibre.
À la dégustation, Justice 2024 se distingue par son caractère droit et vibrant. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, de fruits blancs et une minéralité nette, presque pierreuse. La bouche est tendue, ciselée et saline, avec une belle amplitude qui apporte de la matière sans jamais alourdir le vin. L’ensemble offre une grande lisibilité, portée par une fraîcheur persistante et une finale longue, précise et désaltérante. C’est un vin de gastronomie, idéal sur des huîtres, des coquillages, des poissons nobles ou une cuisine épurée mettant en avant les produits de la mer. Un grand blanc ligérien de terroir, à la fois immédiat et taillé pour évoluer avec le temps.
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