Les Vignes Saint Vincent - Michel Delhommeau - Monnières-Saint Fiacre 2020
Les Vignes Saint Vincent se situe à Monnières, dans le Pays Nantais. C’est une exploitation familiale depuis 3 générations, dirigée depuis 1988 par Michel Delhommeau, un vigneron indépendant et bio. Le domaine compte 25 hectares de vignes sur un terroir de gneiss et de gabbro. Lucas Secher, jeune diplômé d’œnologie formé chez Jérôme Bretaudeau, a intégré le domaine pour épauler Michel dans son travail. Il élabore ses propres cuvées à partir de quelques parcelles de Michel Delhommeau.
Le Cru Monnières Saint-Fiacre 2020 est élaboré à partir de Melon B. cultivé sur un terroir de gneiss. L’âge des vignes est de 40 ans. Le vin est élevé 36 à 48 mois sur lies fines.
Cépage : 100% Melon B.