Domaine GANEVAT - L'Enfant Terrible - Poulsard 2023
La cuvée L’Enfant Terrible 2023 del Domaine Ganevat è un’interpretazione libera e vibrante del Poulsard, il vitigno emblematico del Jura, caro allo spirito anticonformista di Jean-François Ganevat. Questo vino rosso incarna una visione disinvolta ma esigente, dove freschezza, bevibilità ed espressione del frutto prevalgono su ogni ricerca di potenza. L’Enfant Terrible porta bene il suo nome, rivendicando una personalità franca, spontanea e profondamente viva. Il lavoro in vigna e in cantina mira a preservare l’identità più pura del vitigno, con un approccio rispettoso dell’uva e del vivente. L’annata 2023 mette in risalto una materia brillante e una grande leggibilità aromatica. Questa cuvée si rivolge agli amanti dei rossi fini, aerei ed espressivi. Riflette pienamente la libertà stilistica del domaine.
Il naso si mostra delicato e affascinante, segnato da aromi di frutti rossi freschi, che evocano fragola, ciliegia chiara e ribes. Note floreali sottili e un leggero tocco speziato apportano finezza e complessità all’insieme. Al palato, l’attacco è morbido, fluido e immediatamente goloso. La materia è leggera, sostenuta da un’acidità fine che conferisce molta energia al vino. I tannini sono molto discreti, quasi fusi, rafforzando la sensazione di dolcezza e digeribilità. Il Poulsard si esprime in un registro aereo e luminoso, pur rimanendo preciso. Il finale è fresco, netto e particolarmente dissetante.
L’Enfant Terrible 2023 è un vino di piacere immediato, ideale per una degustazione conviviale e spontanea, ma che conserva una vera identità di terroir. Si gusta volentieri leggermente fresco per sottolinearne la freschezza e la golosità. Questa cuvée illustra perfettamente la capacità del Domaine Ganevat di produrre vini accessibili pur rimanendo fedeli a un’elevata qualità. Trova naturalmente il suo posto su tavole semplici come nelle cantine di appassionati illuminati. Un Poulsard libero, sincero e gioioso. Una bottiglia viva, espressiva e terribilmente affascinante.
Vitigno: 100% Poulsard
