Domaine GANEVAT - L'Enfant Terrible - Poulsard 2023
La cosecha L’Enfant Terrible 2023 del Domaine Ganevat es una interpretación libre y vibrante del Poulsard, la variedad emblemática del Jura, querida por el espíritu anticonformista de Jean-François Ganevat. Este vino tinto encarna una visión desenfadada pero exigente, donde la frescura, la bebibilidad y la expresión de la fruta priman sobre cualquier búsqueda de potencia. L’Enfant Terrible hace honor a su nombre, reivindicando una personalidad franca, espontánea y profundamente viva. El trabajo en el viñedo y en la bodega busca preservar la identidad más pura de la variedad, con un enfoque respetuoso hacia la uva y la vida. La añada 2023 destaca una materia brillante y una gran claridad aromática. Esta cosecha está dirigida a los amantes de tintos finos, aéreos y expresivos. Refleja plenamente la libertad estilística del domaine.
La nariz es delicada y encantadora, marcada por aromas de frutas rojas frescas, evocando fresa, cereza clara y grosella. Notas florales sutiles y un ligero toque especiado aportan finura y complejidad al conjunto. En boca, el ataque es suave, fluido e inmediatamente goloso. La materia es ligera, sostenida por una acidez fina que confiere mucha energía al vino. Los taninos son muy discretos, casi fundidos, reforzando la sensación de suavidad y digestibilidad. El Poulsard se expresa en un registro aéreo y luminoso, manteniéndose preciso. El final es fresco, limpio y particularmente refrescante.
L’Enfant Terrible 2023 es un vino de placer inmediato, ideal para una degustación convivial y espontánea, pero que conserva una verdadera identidad de terroir. Se disfruta preferentemente ligeramente frío para resaltar su frescura y golosidad. Esta cosecha ilustra perfectamente la capacidad del Domaine Ganevat para producir vinos accesibles sin perder la exigencia cualitativa elevada. Encuentra naturalmente su lugar en mesas sencillas como en las bodegas de aficionados ilustrados. Un Poulsard libre, sincero y alegre. Una botella viva, expresiva y terriblemente entrañable.
Variedad de uva: 100 % Poulsard
