The Sadie Family - Rotsbank 2024
The Sadie Family é hoje uma das propriedades mais respeitadas da África do Sul, personificando o renascimento qualitativo da vinha do Cabo sob o impulso de Eben Sadie. Localizada principalmente no Swartland, a propriedade baseia-se num mosaico de terroirs cuidadosamente selecionados, trabalhados com uma abordagem rigorosa por parcela. A cuvée Rotsbank provém do Paardeberg, uma montanha granítica emblemática do Swartland, conhecida pelos seus solos pobres e muito drenantes. A vinha está plantada com vinhas velhas de Chenin Blanc, enraizadas profundamente no granito decomposto, o que confere ao vinho uma identidade mineral muito marcada. Cultivadas sem irrigação, estas vinhas oferecem rendimentos naturalmente baixos e grande concentração. Rotsbank apresenta-se assim como uma expressão pura e precisa deste terroir granítico.
O Chenin Blanc Rotsbank 2024 caracteriza-se por uma aromática subtil e contida, onde se misturam notas de limão fresco, maçã verde, flores brancas e pedra húmida. Na boca é direto, tenso e muito preciso, sustentado por uma acidez natural que estrutura o conjunto sem nunca o endurecer. A textura é fina, quase esculpida, com uma sensação salina persistente que prolonga a degustação. O envelhecimento, deliberadamente discreto, acompanha o vinho sem nunca mascarar a pureza da fruta nem a leitura do solo. Este estilo depurado destaca a energia e a verticalidade mais do que a potência. Rotsbank destaca-se assim pela sua finesse e transparência, fiel à filosofia da propriedade.
A colheita de 2024 confirma o potencial de guarda e a regularidade desta cuvée, que ganha complexidade com o tempo. À mesa, Rotsbank harmoniza perfeitamente com peixes delicados, mariscos ou cozinhas vegetais com sabores nítidos. A sua tensão e comprimento fazem dele um vinho gastronómico, mas também um vinho para apreciadores exigentes à procura de precisão e pureza. Cada prova revela uma nova faceta deste terroir granítico do Paardeberg. Rotsbank não é um Chenin demonstrativo, mas um vinho de detalhe e profundidade. Uma cuvée essencial para compreender a diversidade e excelência dos Chenins do Swartland.
Castas: 100% Chenin Blanc
