The Sadie Family - Rotsbank 2024
The Sadie Family es hoy una de las bodegas más respetadas de Sudáfrica, encarnando el renacimiento cualitativo del viñedo del Cabo bajo el impulso de Eben Sadie. Situada principalmente en Swartland, la bodega se basa en un mosaico de terroirs cuidadosamente seleccionados, trabajados con un enfoque riguroso por parcelas. La cuvée Rotsbank proviene de Paardeberg, una montaña granítica emblemática de Swartland, conocida por sus suelos pobres y muy drenantes. El viñedo está plantado con viejas viñas de Chenin Blanc, profundamente enraizadas en granito descompuesto, lo que confiere al vino una identidad mineral muy marcada. Cultivadas sin riego, estas viñas ofrecen rendimientos naturalmente bajos y gran concentración. Rotsbank se presenta así como una expresión pura y precisa de este terroir granítico.
El Chenin Blanc Rotsbank 2024 se caracteriza por una aromática sutil y contenida, donde se mezclan notas de limón fresco, manzana verde, flores blancas y piedra húmeda. En boca es recto, tenso y muy preciso, sostenido por una acidez natural que estructura el conjunto sin endurecerlo nunca. La textura es fina, casi cincelada, con una sensación salina persistente que prolonga la degustación. La crianza, deliberadamente discreta, acompaña al vino sin enmascarar nunca la pureza de la fruta ni la lectura del suelo. Este estilo depurado destaca la energía y la verticalidad más que la potencia. Rotsbank se distingue así por su finura y transparencia, fiel a la filosofía de la bodega.
La añada 2024 confirma el potencial de guarda y la regularidad de esta cuvée, que gana en complejidad con el tiempo. En la mesa, Rotsbank marida perfectamente con pescados delicados, mariscos o cocinas vegetales con sabores nítidos. Su tensión y longitud lo convierten en un vino gastronómico, pero también en un vino para aficionados exigentes que buscan precisión y pureza. Cada cata revela una nueva faceta de este terroir granítico de Paardeberg. Rotsbank no es un Chenin demostrativo, sino un vino de detalle y profundidad. Una cuvée esencial para entender la diversidad y excelencia de los Chenins de Swartland.
Variedad: 100% Chenin Blanc
