The Sadie Family - Rotsbank 2024
The Sadie Family er i dag en af de mest respekterede vingårde i Sydafrika og repræsenterer den kvalitative genfødsel af Kap-vinmarken under ledelse af Eben Sadie. Beliggende primært i Swartland, bygger vingården på et mosaik af omhyggeligt udvalgte terroirs, der arbejdes med en streng parcel-til-parcel tilgang. Rotsbank cuvéen kommer fra Paardeberg, et emblematiske granitbjerg i Swartland, kendt for sine fattige og meget drænende jordbund. Vinmarken er plantet med gamle Chenin Blanc-vinstokke, dybt rodfæstede i nedbrudt granit, hvilket giver vinen en meget markant mineralidentitet. Dyrket uden kunstvanding giver disse vinstokke naturligt lave udbytter og stor koncentration. Rotsbank fremstår således som en ren og præcis udtryk for dette granit terroir.
Chenin Blanc Rotsbank 2024 kendetegnes ved en subtil og tilbageholdt aromatik, hvor noter af frisk citron, grøn æble, hvide blomster og våd sten blandes. Smagen er lige, spændt og meget præcis, båret af en naturlig syre, der strukturerer helheden uden nogensinde at gøre den hård. Teksturen er fin, næsten mejslet, med en vedvarende saltet fornemmelse, der forlænger smagsoplevelsen. Lagringen, bevidst diskret, ledsager vinen uden nogensinde at skjule frugtens renhed eller jordens udtryk. Denne rene stil fremhæver energi og vertikalitet frem for kraft. Rotsbank skiller sig således ud ved sin finesse og transparens, tro mod vingårdens filosofi.
Årgangen 2024 bekræfter lagringspotentialet og regelmæssigheden af denne cuvée, som vinder kompleksitet med tiden. Ved bordet passer Rotsbank perfekt til delikate fisk, skaldyr eller plantebaserede retter med klare smagsnuancer. Dens spænding og længde gør den til en gastronomisk vin, men også en vin for kræsne entusiaster, der søger præcision og renhed. Hver smagning afslører en ny facet af dette granitterroir fra Paardeberg. Rotsbank er ikke en demonstrativ Chenin, men en vin af detaljer og dybde. En essentiel cuvée for at forstå mangfoldigheden og kvaliteten af Swartlands Chenin-vine.
Druetype: 100% Chenin Blanc
