Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2024
Crystallum é uma das propriedades emblemáticas da nova onda sul-africana, fundada em 2007 por Peter-Allan Finlayson, figura central do avanço qualitativo dos vinhos do Cabo. Instalado principalmente na região fresca de Hemel-en-Aarde, perto de Hermanus, o domínio rapidamente se impôs como uma referência para Pinot Noir e Chardonnay. A cuvée Cinema ocupa um lugar especial na gama, pensada como uma leitura transversal e acessível do estilo Crystallum. Ela resulta de uma mistura de vários vinhedos cuidadosamente selecionados, localizados majoritariamente em Hemel-en-Aarde e suas zonas periféricas. O clima marítimo, marcado pela influência direta do oceano Atlântico, permite maturações lentas e equilibradas. Cinema visa assim conjugar precisão, prazer e identidade regional.
O Pinot Noir Cinema 2024 oferece uma expressão imediatamente sedutora e clara da casta. O nariz se abre com aromas nítidos de cereja vermelha, framboesa fresca e morango amassado, acompanhados de notas florais delicadas e um toque de especiarias suaves. Na boca, o ataque é suave e suculento, sustentado por uma fruta vibrante e uma acidez perfeitamente integrada. A textura é fina, com taninos sedosos que estruturam o conjunto sem jamais pesar. O envelhecimento, medido e discreto, apoia o vinho sem mascarar a pureza da fruta. O equilíbrio entre frescor, finesse e profundidade reflete fielmente o estilo preciso e moderno da Crystallum.
A safra 2024 destaca-se pela sua harmonia e brilho, tornando esta cuvée particularmente agradável desde a juventude, ao mesmo tempo que mantém um potencial de evolução a médio prazo. Cinema combina naturalmente com uma ampla variedade de pratos, desde aves assadas a carnes brancas, passando por cozinhas vegetais refinadas. Sua bebibilidade e precisão fazem dele um Pinot Noir versátil, tão confortável à mesa quanto em degustação pura. Por trás de sua aparente acessibilidade esconde-se um verdadeiro vinho de terroir, trabalhado com rigor e senso de detalhe. Constitui uma excelente porta de entrada para o universo Crystallum. Uma cuvée elegante e expressiva, emblemática da renovação do Pinot Noir sul-africano.
Casta: 100% Pinot Noir
