Domaine Jean Claude Ramonet - Bourgogne Pinot Noir 2021
O Domaine Jean-Claude Ramonet é uma referência absoluta da Côte de Beaune, historicamente estabelecido em Chassagne-Montrachet e reconhecido mundialmente pela excelência dos seus vinhos. Embora a propriedade seja especialmente celebrada pelos seus grandes brancos, também produz tintos de grande precisão, elaborados com o mesmo nível de exigência. O Bourgogne Pinot Noir provém de parcelas situadas em torno de Chassagne-Montrachet, em solos argilo-calcários tipicamente borgonheses. Estas vinhas beneficiam de um ambiente privilegiado, em proximidade imediata de terroirs reputados da Côte de Beaune. Esta cuvée regional é trabalhada com o mesmo cuidado que as denominações mais prestigiadas da propriedade. Constitui uma leitura fiel e séria do Pinot Noir segundo Ramonet.
O Bourgogne Pinot Noir 2021 revela uma expressão elegante e cheia de finesse da casta. O nariz abre-se a aromas de cereja vermelha, framboesa fresca e groselha, complementados por notas florais delicadas e um toque subtilmente especiado. A boca é direita e equilibrada, sustentada por uma acidez viva que traz frescura e dinamismo. Os taninos são finos e sedosos, estruturando o vinho sem nunca o tornar pesado. A textura é fluida, com uma bela sensação de pureza e nitidez. O envelhecimento, discreto e perfeitamente integrado, acompanha o fruto sem mascarar o seu brilho.
A colheita de 2021 destaca a frescura natural e a bebibilidade do vinho, mantendo uma boa presença à mesa. Este Bourgogne Pinot Noir acompanha idealmente carnes brancas, aves assadas ou pratos simples e refinados. Também se presta perfeitamente a uma degustação convivial, oferecendo uma leitura sincera e precisa do Pinot Noir borgonhês. Por trás da sua denominação regional esconde-se um verdadeiro vinho de produtor, elegante e rigoroso. Esta cuvée reflete plenamente a filosofia do Domaine Jean-Claude Ramonet. Um tinto fino, direito e profundamente borgonhês.
Castas: 100% Pinot Noir
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
