Domaine Jean Claude Ramonet - Bourgogne Pinot Noir 2021
Das Domaine Jean-Claude Ramonet ist eine absolute Referenz der Côte de Beaune, historisch in Chassagne-Montrachet ansässig und weltweit für die Exzellenz seiner Weine anerkannt. Während das Weingut vor allem für seine großen Weißweine gefeiert wird, produziert es auch Rotweine von großer Präzision, die mit dem gleichen Anspruch hergestellt werden. Der Bourgogne Pinot Noir stammt von Parzellen rund um Chassagne-Montrachet auf typisch burgundischen Ton-Kalk-Böden. Diese Reben profitieren von einer privilegierten Umgebung, in unmittelbarer Nähe zu renommierten Terroirs der Côte de Beaune. Diese regionale Cuvée wird mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie die prestigeträchtigeren Appellationen des Weinguts. Sie stellt eine treue und seriöse Interpretation des Pinot Noir nach Ramonet dar.
Der Bourgogne Pinot Noir 2021 offenbart einen eleganten und feinen Ausdruck der Rebsorte. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Kirschen, frischen Himbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch zarte florale Noten und eine subtil würzige Note. Der Gaumen ist gerade und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Säure, die Frische und Dynamik verleiht. Die Tannine sind fein und seidig, strukturieren den Wein, ohne ihn zu beschweren. Die Textur ist fließend, mit einem schönen Gefühl von Reinheit und Klarheit. Der diskrete und perfekt integrierte Ausbau begleitet die Frucht, ohne deren Glanz zu überdecken.
Der Jahrgang 2021 hebt die natürliche Frische und Trinkbarkeit des Weins hervor, während er eine gute Präsenz am Tisch bewahrt. Dieser Bourgogne Pinot Noir passt ideal zu weißem Fleisch, gebratenem Geflügel oder einfachen und raffinierten Gerichten. Er eignet sich auch perfekt für eine gesellige Verkostung und bietet eine aufrichtige und präzise Interpretation des burgundischen Pinot Noir. Hinter seiner regionalen Appellation verbirgt sich ein wahrer Winzerwein, elegant und streng. Diese Cuvée spiegelt voll und ganz die Philosophie des Domaine Jean-Claude Ramonet wider. Ein feiner, gerader und tief burgundischer Rotwein.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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