Domaine Jean Claude Ramonet - Bourgogne Pinot Noir 2021
Domaine Jean-Claude Ramonet is een absolute referentie in de Côte de Beaune, historisch gevestigd in Chassagne-Montrachet en wereldwijd erkend voor de uitmuntendheid van zijn wijnen. Hoewel het domein vooral bekend staat om zijn grote witte wijnen, produceert het ook rode wijnen van grote precisie, vervaardigd met hetzelfde niveau van strengheid. De Bourgogne Pinot Noir komt van percelen rond Chassagne-Montrachet, op typisch Bourgondische klei-kalkbodems. Deze wijngaarden profiteren van een bevoorrechte omgeving, in directe nabijheid van gerenommeerde terroirs van de Côte de Beaune. Deze regionale cuvée wordt met dezelfde zorg behandeld als de prestigieuzere appellaties van het domein. Het vormt een getrouwe en serieuze interpretatie van Pinot Noir volgens Ramonet.
De Bourgogne Pinot Noir 2021 onthult een elegante en verfijnde expressie van de druivensoort. De neus opent met aroma's van rode kers, verse framboos en aalbes, aangevuld met delicate bloemige tonen en een subtiel kruidige toets. De mond is recht en evenwichtig, gedragen door een levendige zuurgraad die frisheid en dynamiek brengt. De tannines zijn fijn en zijdeachtig, structureren de wijn zonder hem ooit te verzwaren. De textuur is vloeiend, met een mooie sensatie van zuiverheid en helderheid. De opvoeding, discreet en perfect geïntegreerd, begeleidt het fruit zonder de glans te verbergen.
Het jaar 2021 benadrukt de natuurlijke frisheid en drinkbaarheid van de wijn, terwijl het een goede aanwezigheid aan tafel behoudt. Deze Bourgogne Pinot Noir gaat ideaal samen met wit vlees, geroosterd gevogelte of eenvoudige en verfijnde gerechten. Hij leent zich ook perfect voor een gezellige proeverij en biedt een oprechte en precieze lezing van Bourgondische Pinot Noir. Achter zijn regionale appellatie schuilt een echte wijn van de wijnmaker, elegant en streng. Deze cuvée weerspiegelt volledig de filosofie van Domaine Jean-Claude Ramonet. Een fijne, rechte en diep Bourgondische rode wijn.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
