Domaine Jean Claude Ramonet - Bourgogne Pinot Noir 2021
Domaine Jean-Claude Ramonet er en absolut reference i Côte de Beaune, historisk etableret i Chassagne-Montrachet og anerkendt verden over for kvaliteten af sine vine. Selvom domænet især er berømt for sine store hvide vine, producerer det også røde vine med stor præcision, fremstillet med samme niveau af krav. Bourgogne Pinot Noir kommer fra parceller omkring Chassagne-Montrachet på typiske burgundiske ler-kalkstensjorde. Disse vinstokke nyder godt af et privilegeret miljø, i umiddelbar nærhed af anerkendte terroirs i Côte de Beaune. Denne regionale cuvée behandles med samme omhu som domænets mere prestigefyldte appellationer. Den udgør en trofast og seriøs fortolkning af Pinot Noir ifølge Ramonet.
Bourgogne Pinot Noir 2021 afslører en elegant og fin udtryk af druesorten. Næsen åbner med aromaer af rød kirsebær, frisk hindbær og ribs, suppleret med delikate blomsteragtige noter og et subtilt krydret præg. Smagen er lige og afbalanceret, båret af en livlig syre, der giver friskhed og dynamik. Tanninerne er fine og silkeagtige, strukturerer vinen uden nogensinde at gøre den tung. Teksturen er flydende med en smuk følelse af renhed og klarhed. Lagringen, diskret og perfekt integreret, ledsager frugten uden at skjule dens glans.
Årgangen 2021 fremhæver vinens naturlige friskhed og drikkelighed, samtidig med at den bevarer en god tilstedeværelse ved bordet. Denne Bourgogne Pinot Noir passer ideelt til hvidt kød, stegt fjerkræ eller enkle og raffinerede retter. Den egner sig også perfekt til en hyggelig smagning og tilbyder en oprigtig og præcis læsning af burgundisk Pinot Noir. Bag dens regionale appellation gemmer sig en ægte vinbondevin, elegant og streng. Denne cuvée afspejler fuldt ud filosofien hos Domaine Jean-Claude Ramonet. En fin, lige og dybt burgundisk rødvin.
Druetype: 100% Pinot Noir
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
