Domaine Jean Claude Ramonet - Bourgogne Pinot Noir 2021
El Domaine Jean-Claude Ramonet es una referencia absoluta de la Côte de Beaune, históricamente establecido en Chassagne-Montrachet y reconocido mundialmente por la excelencia de sus vinos. Aunque la bodega es especialmente celebrada por sus grandes blancos, también produce tintos de gran precisión, elaborados con el mismo nivel de exigencia. El Bourgogne Pinot Noir proviene de parcelas situadas alrededor de Chassagne-Montrachet, en suelos arcillo-calcáreos típicamente borgoñones. Estas viñas se benefician de un entorno privilegiado, en proximidad inmediata a terroirs reputados de la Côte de Beaune. Esta cuvée regional se trabaja con el mismo cuidado que las denominaciones más prestigiosas de la bodega. Constituye una lectura fiel y seria del Pinot Noir según Ramonet.
El Bourgogne Pinot Noir 2021 revela una expresión elegante y llena de finura de la variedad. La nariz se abre con aromas de cereza roja, frambuesa fresca y grosella, complementados por delicadas notas florales y un toque sutilmente especiado. La boca es recta y equilibrada, sostenida por una acidez viva que aporta frescura y dinamismo. Los taninos son finos y sedosos, estructurando el vino sin nunca hacerlo pesado. La textura es fluida, con una hermosa sensación de pureza y nitidez. La crianza, discreta y perfectamente integrada, acompaña la fruta sin enmascarar su brillo.
La añada 2021 destaca la frescura natural y la bebibilidad del vino, manteniendo una buena presencia en la mesa. Este Bourgogne Pinot Noir acompaña idealmente carnes blancas, aves asadas o platos simples y refinados. También se presta perfectamente para una degustación convivial, ofreciendo una lectura sincera y precisa del Pinot Noir borgoñón. Detrás de su denominación regional se esconde un verdadero vino de viticultor, elegante y riguroso. Esta cuvée refleja plenamente la filosofía del Domaine Jean-Claude Ramonet. Un tinto fino, recto y profundamente borgoñón.
Variedad: 100% Pinot Noir
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