Château de Bois Brinçon - Terre de Grès 2024
O Château de Bois-Brinçon, localizado em Blaison-Gohier, na Anjou, pertence à família Cailleau há várias gerações. Xavier, Géraldine e Léandre Cailleau defendem uma abordagem parcelar rigorosa, apoiada na biodinâmica e numa leitura fina dos terroirs. A cuvée Terre de Grès 2024 nasce de uma parcela de 1,50 hectares de chenin plantada num solo de arenito com esponjas, repousando sobre o calcário tufe. A elevada densidade de plantação e o rendimento controlado favorecem uma expressão precisa, direta e luminosa da casta. As uvas são colhidas manualmente por seleção, no ponto certo de maturação, para preservar o brilho da fruta e a pureza do vinho. Esta cuvée insere-se assim na linha dos grandes brancos secos da Anjou, ao mesmo tempo finos, tensos e profundamente marcados pela sua origem.
Na adega, os cachos inteiros são prensados lentamente durante 8 a 10 horas, antes da fermentação em barrica. O envelhecimento prossegue em barricas de carvalho de 1 a 3 vinhos, com bâtonnages realizados apenas se necessário. O nariz revela uma expressão delicada do chenin, entre frutas brancas, citrinos maduros, notas florais e nuances minerais. Na boca, Terre de Grès 2024 seduz pela sua frescura, mineralidade e equilíbrio entre tensão e suavidade. A matéria permanece elegante, sem excessos, com um final salino e persistente. É um branco gastronômico, já acessível hoje, mas capaz de ganhar complexidade ao longo de vários anos.
Servido entre 8 a 10°C, acompanhará perfeitamente vieiras salteadas, tamboril com açafrão, um peixe nobre em molho leve ou queijos de cabra curados. O seu perfil fresco e mineral faz dele também um excelente companheiro para uma cozinha iodada ou ligeiramente picante. Com o tempo, a estrutura do chenin deverá desenvolver nuances mais meladas, fumadas e complexas, mantendo a sua energia liguriana. Terre de Grès 2024 encarna um Anjou branco seco preciso, vivo e elegante, onde o envelhecimento acompanha o vinho sem jamais dominar o terroir. É uma cuvée de carácter, pensada para os amantes de chenins diretos, vibrantes e elegantes.
Casta: 100% Chenin
