Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Statera 2024
Jérôme Bretaudeau é hoje um dos viticultores mais fascinantes do Pays Nantais, à frente do Domaine de Bellevue, localizado em Gétigné. Durante muito tempo associado ao Muscadet, esta região do Loire encontrou com ele uma nova voz, capaz de revelar terroirs de uma profundidade inesperada. O seu trabalho ultrapassa largamente a imagem tradicional da região, com uma gama que explora o Melon de Bourgogne, mas também o Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc e ainda cuvées mais experimentais. Statera 2024 ocupa um lugar à parte neste universo, pois trata-se de uma das cuvées mais raras e procuradas da propriedade. Ter algumas garrafas de Statera é quase um evento, dada a confidencialidade das alocações e a forte procura entre os apreciadores. Esta cuvée mostra com brilho que um grande Pinot Noir pode nascer em terras nantaises, quando é conduzido por um viticultor de tal exigência. É um vinho de coleção, de curiosidade e emoção, destinado aos apaixonados que procuram garrafas fora do comum.
A cuvée Statera 2024 é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir, uma casta raramente associada ao Pays Nantais mas magnificamente interpretada aqui. As uvas provêm de solos de gabro, granito e quartzo, que conferem ao vinho uma tensão mineral, uma frescura particular e uma profundidade pouco comum para um tinto desta origem. O nome Statera evoca o equilíbrio, e esta ideia resume perfeitamente a ambição da cuvée: unir finesse, intensidade e justeza de textura. A vinificação é delicada, com uma procura de infusão em vez de extração, para preservar o grão do Pinot Noir e o brilho da fruta. O envelhecimento em barricas traz estrutura, complexidade e uma pátina subtil, sem procurar dominar a expressão do terroir. A colheita de 2024 deverá reforçar o ímpeto, a frescura e a precisão aromática desta cuvée já mítica. Statera não é um tinto clássico do Loire, mas uma interpretação livre, rara e profundamente pessoal do Pinot Noir.
No copo, Domaine de Bellevue Statera 2024 revela um perfil de grande finesse, ao mesmo tempo luminoso, aéreo e intensamente expressivo. O nariz evoca cereja vermelha, framboesa, groselha, rosa, peônia e laranja sanguínea, com nuances de pimenta fina, eucalipto e pedra húmida. A boca mostra-se suculenta, sedosa e vibrante, sustentada por uma acidez fina que confere muita energia ao vinho. Os taninos são delicados, quase calcários, com uma textura rendada que lembra os grandes Pinot Noir trabalhados na nuance em vez do poder. O final é longo, salino e floral, com uma sensação de pureza que prolonga a degustação muito para além da fruta. Este vinho poderá ser bebido após alguns anos de cave, mas ganhará ao ser esperado para revelar toda a sua profundidade mineral e complexidade aromática. Acompanhará idealmente uma ave assada, um pombo, um vitelo com morelas, um filet mignon delicado, um risoto de cogumelos ou um queijo afinado pouco intenso.
Castas: 100% Pinot Noir
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
