Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Statera 2024
Jérôme Bretaudeau es hoy uno de los viticultores más fascinantes de la región de Nantes, al frente del Domaine de Bellevue, ubicado en Gétigné. Durante mucho tiempo asociado con el Muscadet, esta zona del Loira ha encontrado con él una nueva voz, capaz de revelar terroirs de una profundidad insospechada. Su trabajo va mucho más allá de la imagen tradicional de la región, con una gama que explora el Melon de Borgoña, pero también el Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, así como cuvées más experimentales. Statera 2024 ocupa un lugar especial en este universo, ya que es una de las cuvées más raras y buscadas de la finca. Tener algunas botellas de Statera es casi un evento, dada la asignación confidencial y la fuerte demanda entre los aficionados. Esta cuvée muestra con brillantez que un gran Pinot Noir puede nacer en tierras de Nantes cuando está llevado por un viticultor de tal exigencia. Es un vino de colección, de curiosidad y emoción, destinado a los apasionados que buscan botellas fuera de lo común.
La cuvée Statera 2024 se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir, una variedad de uva rara vez asociada con la región de Nantes pero magníficamente interpretada aquí. Las uvas provienen de suelos de gabro, granito y cuarzo, que le dan al vino una tensión mineral, una frescura particular y una profundidad poco común para un tinto de este origen. El nombre Statera evoca el equilibrio, y esta idea resume perfectamente la ambición de la cuvée: unir finura, intensidad y precisión de textura. La vinificación es delicada, con una búsqueda de infusión más que de extracción, para preservar el grano del Pinot Noir y el brillo de la fruta. La crianza en barricas aporta estructura, complejidad y una pátina sutil, sin buscar dominar la expresión del terroir. La añada 2024 debería reforzar el impulso, la frescura y la precisión aromática de esta cuvée ya mítica. Statera no es un tinto clásico del Loira, sino una interpretación libre, rara y profundamente personal del Pinot Noir.
En la copa, Domaine de Bellevue Statera 2024 revela un perfil de gran finura, a la vez luminoso, aéreo e intensamente expresivo. La nariz evoca cereza roja, frambuesa, grosella, rosa, peonía y naranja sanguina, con matices de pimienta fina, eucalipto y piedra húmeda. En boca se muestra jugoso, sedoso y vibrante, sostenido por una acidez fina que da mucha energía al vino. Los taninos son delicados, casi calcáreos, con una textura de encaje que recuerda a los grandes Pinot Noir trabajados en la sutileza más que en la potencia. El final es largo, salino y floral, con una sensación de pureza que prolonga la degustación mucho más allá de la fruta. Este vino podrá beberse tras algunos años en bodega, pero ganará al esperarse para revelar toda su profundidad mineral y su complejidad aromática. Acompañará idealmente a aves asadas, paloma, ternera con colmenillas, un filete de ternera delicado, risotto de champiñones o un queso afinado poco potente.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
