Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Statera 2024
Jérôme Bretaudeau er i dag en af de mest fascinerende vinproducenter i Nantes-området og leder Domaine de Bellevue, der ligger i Gétigné. Længe forbundet med Muscadet har denne Loire-region med ham fundet en ny stemme, der er i stand til at afsløre terroirer med en uventet dybde. Hans arbejde går langt ud over det traditionelle billede af regionen med en række vine, der udforsker Melon de Bourgogne, men også Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc samt mere eksperimentelle cuvéer. Statera 2024 indtager en særlig plads i dette univers, da det er en af de sjældneste og mest eftertragtede cuvéer på domænet. At have nogle flasker Statera er næsten en begivenhed, da tildelingerne er fortrolige, og efterspørgslen er stor blandt entusiaster. Denne cuvée viser med glans, at en stor Pinot Noir kan fødes i Nantes-området, når den bæres af en vinproducent med så høje krav. Det er en samler-vin, af nysgerrighed og følelse, beregnet til passionerede, der søger usædvanlige flasker.
Cuvéen Statera 2024 er udelukkende lavet på Pinot Noir, en druesort, der sjældent forbindes med Nantes-området, men som her er smukt fortolket. Druerne kommer fra jordbund af gabbro, granit og kvarts, som giver vinen en mineralsk spænding, en særlig friskhed og en usædvanlig dybde for en rødvin af denne oprindelse. Navnet Statera henviser til balance, og denne idé opsummerer perfekt cuvéens ambition: at forene finesse, intensitet og præcision i teksturen. Vinificeringen er delikat med fokus på infusion frem for ekstraktion for at bevare Pinot Noirs korn og frugtens klarhed. Lagringen på barriques giver struktur, kompleksitet og en subtil patina uden at dominere terroirets udtryk. Årgangen 2024 forventes at styrke denne allerede mytiske cuvées drivkraft, friskhed og aromatiske præcision. Statera er ikke en klassisk rødvin fra Loire, men en fri, sjælden og dybt personlig fortolkning af Pinot Noir.
I glasset afslører Domaine de Bellevue Statera 2024 en profil af stor finesse, både lysende, luftig og intenst udtryksfuld. Næsen minder om rød kirsebær, hindbær, ribs, rose, pæon og blodappelsin med nuancer af fin peber, eucalyptus og våd sten. Smagen er saftig, silkeagtig og levende, båret af en fin syre, der giver vinen masser af energi. Tanninerne er delikate, næsten kridtede, med en blonderet tekstur, der minder om store Pinot Noir-vine, der arbejdes i nuancer frem for kraft. Eftersmagen er lang, saltet og blomsteragtig med en følelse af renhed, der forlænger smagningen langt ud over frugten. Denne vin kan drikkes efter nogle års lagring, men den vinder ved at blive ventet på for at afsløre sin fulde mineralske dybde og aromatiske kompleksitet. Den vil ideelt ledsage stegt fjerkræ, due, kalv med morkler, en delikat oksefilet, svamperisotto eller en mildt lagret ost.
Druesort: 100% Pinot Noir
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
