Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Statera 2024
Jérôme Bretaudeau is tegenwoordig een van de meest fascinerende wijnmakers van het Pays Nantais, aan het hoofd van Domaine de Bellevue, gevestigd in Gétigné. Lange tijd geassocieerd met Muscadet, heeft deze Loire-regio met hem een nieuwe stem gevonden, in staat om terroirs met een onverwachte diepte te onthullen. Zijn werk overstijgt ruimschoots het traditionele beeld van de regio, met een assortiment dat de Melon de Bourgogne verkent, maar ook Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc en meer experimentele cuvées. Statera 2024 neemt een bijzondere plaats in dit universum in, omdat het een van de zeldzaamste en meest gezochte cuvées van het domein is. Enkele flessen Statera bemachtigen is bijna een gebeurtenis, gezien de beperkte allocaties en de sterke vraag onder liefhebbers. Deze cuvée toont glansrijk aan dat een grote Pinot Noir kan ontstaan in het Nantes-gebied, wanneer hij wordt gedragen door een wijnmaker met zulke hoge eisen. Het is een verzamelwijn, van nieuwsgierigheid en emotie, bedoeld voor gepassioneerden die op zoek zijn naar uitzonderlijke flessen.
De cuvée Statera 2024 is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, een druif die zelden wordt geassocieerd met het Pays Nantais maar hier prachtig wordt geïnterpreteerd. De druiven komen van bodems van gabbro, graniet en kwarts, die de wijn een minerale spanning, een bijzondere frisheid en een ongekende diepte geven voor een rode wijn van deze oorsprong. De naam Statera verwijst naar evenwicht, en dit idee vat perfect de ambitie van de cuvée samen: finesse, intensiteit en juiste textuur verenigen. De vinificatie is delicaat, met een zoektocht naar infusie in plaats van extractie, om de korrel van de Pinot Noir en de helderheid van het fruit te behouden. De rijping in vaten brengt stevigheid, complexiteit en een subtiele patina zonder te proberen de expressie van het terroir te domineren. Het jaar 2024 zou de impuls, frisheid en aromatische precisie van deze al legendarische cuvée moeten versterken. Statera is geen klassieke rode wijn uit de Loire, maar een vrije, zeldzame en diep persoonlijke interpretatie van Pinot Noir.
In het glas onthult Domaine de Bellevue Statera 2024 een profiel van grote finesse, zowel licht, luchtig als intens expressief. De neus roept rode kers, framboos, aalbes, roos, pioenroos en bloedsinaasappel op, met nuances van fijne peper, eucalyptus en vochtige steen. De mond is sappig, zijdezacht en levendig, gedragen door een fijne zuurgraad die veel energie aan de wijn geeft. De tannines zijn delicaat, bijna krijtachtig, met een kantachtige textuur die doet denken aan grote Pinot Noir-wijnen die in nuance werken in plaats van kracht. De afdronk is lang, zilt en bloemig, met een gevoel van zuiverheid dat de proeverij ver voorbij het fruit verlengt. Deze wijn kan na enkele jaren kelderrijping worden gedronken, maar wint aan complexiteit als hij wordt bewaard om zijn minerale diepte en aromatische complexiteit volledig te onthullen. Hij past perfect bij geroosterde gevogelte, duif, kalf met morieljes, delicate ossenhaas, risotto met paddenstoelen of een mild gerijpte kaas.
Druif: 100% Pinot Noir
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
