Château Hannetot - Pessac-Léognan Rouge 2019
Em Léognan, o Château Hannetot é uma pequena propriedade familiar de Pessac-Léognan cuja história vitivinícola remonta ao século XVIII. A propriedade, adquirida pela família Beaumartin em 2006, estende-se por cerca de quatro hectares, uma dimensão discreta que favorece uma condução atenta das diferentes parcelas. Seu terroir combina argilas, cascalhos e componentes calcários, uma diversidade de solos que contribui tanto para a maturação da fruta quanto para a manutenção de uma estrutura fresca. Xavier Beaumartin conduz a propriedade, enquanto o acompanhamento enológico é assegurado desde 2010 por Serge Charritte. O vinhedo produz essencialmente tintos no estilo clássico de Pessac-Léognan, com um lugar importante concedido ao merlot e aos cabernets. A safra de 2019 beneficiou em Bordeaux de uma maturação generosa, produzindo aqui um vinho ao mesmo tempo acessível, estruturado e sustentado por uma fruta bem definida. Esta produção relativamente discreta oferece uma leitura interessante da denominação, longe das propriedades mais mediáticas.
O 2019 é um assemblage bordalês dominado pelo merlot e complementado pelos cabernets, as fontes disponíveis não permitindo estabelecer com suficiente certeza as proporções exatas da safra. O merlot traz ao vinho sua carne, seu caráter frutado e uma textura imediatamente acolhedora, enquanto os cabernets conferem mais estrutura e frescor. As degustações publicadas sobre esta safra destacam um perfil de frutas vermelhas e negras, com uma matéria de corpo intermediária a sustentada e uma trama tânica já bem integrada. O envelhecimento em madeira traz um registro picante e ligeiramente de alcaçuz sem dominar a expressão da fruta. A estrutura conserva tensão suficiente para dar extensão e acompanhar alguns anos adicionais de garrafa. Com o tempo, as notas amadeiradas começam a integrar-se ao cassis, à amora e às nuances mais defumadas características dos tintos de Graves. O 2019 situa-se hoje num estágio em que sua acessibilidade inicial começa a enriquecer-se com uma complexidade mais evoluída.
A cor apresenta um grená intenso com reflexos rubi ainda presentes. O nariz abre-se na amora, na cereja preta e no cassis, acompanhados de nuances de violeta, alcaçuz e especiarias. À aeração aparecem progressivamente notas de cedro, tabaco, grafite e um toque discreto de fumaça que lembra a identidade de Pessac-Léognan. A boca é suave na entrada, depois ganha estrutura graças a taninos finos e já bem integrados. A fruta permanece limpa e generosa, sustentada por uma frescura que evita qualquer sensação de peso. O final, reto e picante, prolonga as frutas negras, o alcaçuz e uma ligeira nuance amadeirada. Château Hannetot 2019 acompanhará um magret de pato, uma entrecôte grelhada, um carré de cordeiro, um vitelo assado com cogumelos ou uma cozinha sazonal em torno dos cogumelos porcini.
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
