Château Hannetot - Pessac-Léognan Rouge 2019
À Léognan, Château Hannetot est une petite propriété familiale de Pessac-Léognan dont l’histoire viticole remonte au XVIIIe siècle. Le domaine, repris par la famille Beaumartin en 2006, s’étend sur environ quatre hectares, une dimension confidentielle qui favorise une conduite attentive des différentes parcelles. Son terroir associe argiles, graves et composantes calcaires, une diversité de sols qui participe à la fois à la maturité du fruit et au maintien d’une trame fraîche. Xavier Beaumartin conduit la propriété, tandis que le suivi œnologique est assuré depuis 2010 par Serge Charritte. Le vignoble produit essentiellement des rouges dans le style classique de Pessac-Léognan, avec une place importante accordée au merlot et aux cabernets. Le millésime 2019 a bénéficié à Bordeaux d’une maturité généreuse, donnant ici un vin à la fois accessible, structuré et porté par un fruit bien défini. Cette production relativement confidentielle offre une lecture intéressante de l’appellation, loin des propriétés les plus médiatisées.
Le 2019 est un assemblage bordelais dominé par le merlot et complété par les cabernets, les sources disponibles ne permettant pas d’établir avec suffisamment de certitude les proportions exactes du millésime. Le merlot apporte au vin sa chair, son caractère fruité et une texture immédiatement accueillante, tandis que les cabernets donnent davantage de structure et de fraîcheur. Les dégustations publiées sur ce millésime soulignent un profil de fruits rouges et noirs, avec une matière de corps intermédiaire à soutenu et une trame tannique déjà bien intégrée. L’élevage sous bois apporte un registre épicé et légèrement réglissé sans dominer l’expression du fruit. La structure conserve suffisamment de tension pour donner de l’allonge et accompagner quelques années supplémentaires de bouteille. Avec le temps, les notes boisées commencent à s’intégrer au cassis, à la mûre et aux nuances plus fumées caractéristiques des rouges de Graves. Le 2019 se situe aujourd’hui à un stade où son accessibilité initiale commence à s’enrichir d’une complexité plus évoluée.
La robe présente un grenat soutenu aux reflets rubis encore présents. Le nez s’ouvre sur la mûre, la cerise noire et le cassis, accompagnés de nuances de violette, de réglisse et d’épices. À l’aération apparaissent progressivement des notes de cèdre, de tabac, de graphite et une discrète touche fumée qui rappelle l’identité de Pessac-Léognan. La bouche est souple en attaque, puis gagne en structure grâce à des tanins fins et déjà bien intégrés. Le fruit reste net et généreux, soutenu par une fraîcheur qui évite toute sensation de lourdeur. La finale, droite et épicée, prolonge les fruits noirs, la réglisse et une légère nuance boisée. Château Hannetot 2019 accompagnera un magret de canard, une entrecôte grillée, un carré d’agneau, un veau rôti aux champignons ou une cuisine de saison autour des cèpes.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
