Château Hannetot - Pessac-Léognan Rot 2019
In Léognan ist Château Hannetot ein kleines Familienweingut in Pessac-Léognan, dessen Weinbaugeschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Das Anwesen, das 2006 von der Familie Beaumartin übernommen wurde, erstreckt sich über etwa vier Hektar, eine überschaubare Größe, die eine sorgfältige Bewirtschaftung der verschiedenen Parzellen ermöglicht. Sein Terroir verbindet Ton, Kies und kalkhaltige Bestandteile, eine Vielfalt von Böden, die sowohl zur Reife der Frucht als auch zur Erhaltung eines frischen Gerüsts beiträgt. Xavier Beaumartin leitet das Anwesen, während die oenologische Betreuung seit 2010 von Serge Charritte übernommen wird. Der Weinberg produziert hauptsächlich Rotweine im klassischen Stil von Pessac-Léognan, wobei Merlot und die Cabernets eine wichtige Rolle spielen. Der Jahrgang 2019 profitierte in Bordeaux von einer großzügigen Reife, die hier einen Wein hervorbrachte, der zugleich zugänglich, strukturiert und von klar definierten Früchten getragen ist. Diese relativ vertrauliche Produktion bietet eine interessante Interpretation der Appellation, fernab von den meist medial präsentierten Anwesen.
Der 2019er ist eine Bordeaux-Cuvée, die vom Merlot dominiert und durch die Cabernets ergänzt wird; verfügbare Quellen erlauben es nicht, die genauen Anteile des Jahrgangs mit ausreichender Sicherheit festzulegen. Der Merlot bringt dem Wein sein Fleisch, seinen fruchtigen Charakter und eine sofort einladende Textur, während die Cabernets mehr Struktur und Frische verleihen. Veröffentlichten Verkostungen zufolge zeigt dieser Jahrgang ein Profil von roten und schwarzen Früchten, mit einem mittleren bis kräftigen Körper und einem bereits gut integrierten Tanningerüst. Der Ausbau im Holz bringt eine würzige und leicht lakritzartige Note, ohne den Fruchtausdruck zu dominieren. Die Struktur behält genügend Spannung, um Länge zu geben und einige zusätzliche Jahre in der Flasche zu begleiten. Mit der Zeit beginnen sich die holzigen Noten mit Cassis, Brombeere und den rauchigeren Nuancen zu verbinden, die für die Rotweine aus Graves charakteristisch sind. Der 2019er befindet sich heute in einem Stadium, in dem seine anfängliche Zugänglichkeit beginnt, sich mit einer weiterentwickelten Komplexität zu bereichern.
Die Farbe zeigt ein kräftiges Granatrot mit noch vorhandenen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Kirsche und Cassis, begleitet von Veilchen-, Lakritz- und Gewürznoten. Mit Belüftung treten nach und nach Noten von Zeder, Tabak, Graphit und ein dezenter rauchiger Hauch hervor, der an die Identität von Pessac-Léognan erinnert. Am Gaumen ist er weich im Antritt, gewinnt dann an Struktur dank feiner und bereits gut integrierter Tannine. Die Frucht bleibt klar und großzügig, unterstützt von einer Frische, die jegliches Gefühl von Schwere vermeidet. Der Abgang, gerade und würzig, verlängert die schwarzen Früchte, Lakritz und eine leichte holzige Nuance. Château Hannetot 2019 begleitet Entenbrust, gegrilltes Rib-Eye-Steak, Lammkarree, gebratenes Kalbfleisch mit Pilzen oder saisonale Küche rund um Steinpilze.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
