Château Hannetot - Pessac-Léognan Rouge 2022
Em Léognan, o Château Hannetot é uma propriedade familiar de pequena escala localizada no coração da denominação Pessac-Léognan. A sua vinha assenta em solos que combinam cascalho, argilas e componentes calcários, uma diversidade que favorece tanto a maturação da fruta como a manutenção de uma boa frescura. Reassumido pela família Beaumartin em meados dos anos 2000, o domínio segue uma abordagem precisa e parcelar, adaptada à dimensão confidencial da propriedade. Os tintos são construídos em torno das castas tradicionais bordalesas, com um lugar importante atribuído ao merlot e aos cabernets. A colheita de 2022, muito quente e seca em Bordéus, produziu uvas particularmente concentradas, com maturações elevadas e taninos frequentemente muito evoluídos quando os equilíbrios foram bem controlados. Em Pessac-Léognan, os terroirs de cascalho e as reservas hídricas dos solos desempenharam um papel essencial para conservar a frescura. Hannetot 2022 inscreve-se assim num registo generoso e profundo, com uma fruta madura sustentada por uma estrutura nítida.
A assemblagem da colheita baseia-se nas castas tintas tradicionais do domínio, dominadas pelo merlot e complementadas pelos cabernets. O merlot aporta uma matéria ampla, carnuda e imediatamente expressiva, marcada pela amora, ameixa e cereja preta. O cabernet sauvignon reforça a estrutura, a frescura e o comprimento, enquanto o cabernet franc traz uma dimensão mais floral e especiada. As vinificações são conduzidas com atenção para acompanhar a riqueza natural da colheita sem endurecer os taninos. O envelhecimento em madeira afina progressivamente a matéria e traz nuances de cedro, cacau e especiarias que ainda precisam de se fundir com o tempo. O 2022 possui hoje uma expressão jovem e densa, com uma trama tânica mais presente do que no 2019. Alguns anos de cave permitirão ao vinho ganhar em harmonia e desenvolver mais complexidade.
A cor apresenta um grená profundo com reflexos púrpura ainda muito jovens. O nariz abre-se na amora, groselha preta e cereja preta, acompanhados de alcaçuz, violeta e especiarias suaves. Na aeração surgem progressivamente notas de cacau, cedro, grafite e uma ligeira dimensão fumada característica dos tintos de Graves. A boca é ampla e generosa, com uma matéria densa sustentada por taninos maduros mas ainda estruturantes. A fruta preta mantém uma bela intensidade, enquanto a frescura mantém o comprimento e evita qualquer peso apesar da maturação solar da colheita. O final prolonga-se na groselha preta, especiarias, cacau e um toque fumado. Château Hannetot 2022 acompanhará uma entrecôte grelhada, um carré de cordeiro, um magret de pato, um vitelo assado com cogumelos ou uma cozinha em torno dos cogumelos selvagens.
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
