Château Hannetot - Pessac-Léognan Rouge 2022
In Léognan is Château Hannetot een familiebezit op menselijke schaal, gelegen in het hart van de appellatie Pessac-Léognan. De wijngaard rust op bodems die bestaan uit een mengeling van grind, klei en kalkhoudende componenten, een diversiteit die zowel de rijpheid van het fruit als het behoud van een goede frisheid bevordert. Overgenomen door de familie Beaumartin halverwege de jaren 2000, volgt het domein een precieze en per perceel aangepaste aanpak, afgestemd op de vertrouwelijke omvang van het bezit. De rode wijnen zijn opgebouwd rond de traditionele Bordeaux-druivenrassen, met een belangrijke plaats voor merlot en cabernets. Het jaargang 2022, zeer warm en droog in Bordeaux, gaf bijzonder geconcentreerde druiven, met hoge rijpheden en vaak zeer verfijnde tannines wanneer de balans goed werd beheerst. In Pessac-Léognan speelden de grindbodems en de waterreserves van de grond een essentiële rol bij het behoud van frisheid. Hannetot 2022 past zo in een genereus en diep register, met rijp fruit ondersteund door een duidelijke structuur.
De assemblage van het jaargang is gebaseerd op de traditionele rode druivenrassen van het domein, gedomineerd door merlot en aangevuld met cabernets. Merlot brengt een ruime, vlezig en onmiddellijk expressieve materie, gekenmerkt door braam, pruim en zwarte kers. Cabernet sauvignon versterkt de structuur, frisheid en lengte, terwijl cabernet franc een meer bloemige en kruidige dimensie toevoegt. De vinificaties worden met zorg uitgevoerd om de natuurlijke rijkdom van het jaargang te begeleiden zonder de tannines te verharden. De opvoeding op hout verfijnt geleidelijk de materie en brengt nuances van ceder, cacao en specerijen die nog moeten versmelten met de tijd. De 2022 bezit vandaag een jonge en dichte expressie, met een tanninestructuur die meer aanwezig is dan bij de 2019. Enkele jaren keldering zullen de wijn helpen aan harmonie winnen en meer complexiteit ontwikkelen.
De kleur toont een diepe granaat met nog zeer jonge paarse reflecties. De neus opent met braam, zwarte bes en zwarte kers, vergezeld van zoethout, viooltje en zachte specerijen. Bij beluchting verschijnen geleidelijk tonen van cacao, ceder, grafiet en een lichte rokerige dimensie die kenmerkend is voor de rode wijnen uit Graves. De mond is ruim en genereus, met een dichte materie ondersteund door rijpe maar nog steeds structurerende tannines. Het zwarte fruit behoudt een mooie intensiteit, terwijl de frisheid lengte behoudt en elke zwaarte vermijdt ondanks de zonnige rijpheid van het jaargang. De afdronk verlengt zich op zwarte bes, specerijen, cacao en een rokerige toets. Château Hannetot 2022 zal een gegrilde entrecote, een lamsrack, een eendenborst, een geroosterd kalf met eekhoorntjesbrood of een keuken rond wilde paddenstoelen begeleiden.
Druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
