Château Hannetot - Pessac-Léognan Röd 2022
I Léognan är Château Hannetot en familjeägd egendom i mänsklig skala belägen i hjärtat av appellationen Pessac-Léognan. Dess vingård vilar på jordar som blandar grus, lera och kalkhaltiga komponenter, en mångfald som främjar både fruktens mognad och bibehållandet av en god friskhet. Övertagen av familjen Beaumartin i mitten av 2000-talet, följer domänen en precis och parcellspecifik ansats, anpassad till egendomens konfidentiella storlek. De röda vinerna är byggda kring de traditionella bordeauxdruvorna, med en viktig plats för merlot och cabernet. Årgången 2022, mycket varm och torr i Bordeaux, gav särskilt koncentrerade druvor, med hög mognad och ofta mycket välutvecklade tanniner när balansen var väl kontrollerad. I Pessac-Léognan spelade grusterroirerna och jordens vattenreserver en avgörande roll för att bevara friskheten. Hannetot 2022 passar således in i en generös och djup stil, med mogen frukt som stöds av en tydlig struktur.
Blenden för årgången baseras på domänets traditionella röda druvor, dominerade av merlot och kompletterade med cabernet. Merlot bidrar med en bred, köttig och omedelbart uttrycksfull kropp, präglad av björnbär, plommon och svart körsbär. Cabernet Sauvignon stärker strukturen, friskheten och längden, medan cabernet franc tillför en mer blommig och kryddig dimension. Vinifieringarna genomförs med omsorg för att följa årgångens naturliga rikedom utan att göra tanninerna hårda. Lagringen på trä förfinar gradvis materialet och tillför nyanser av ceder, kakao och kryddor som fortfarande behöver smälta samman med tiden. 2022 har idag ett ungt och tätt uttryck, med en tanninstruktur som är mer närvarande än 2019. Några år i källaren kommer att ge vinet möjlighet att vinna i harmoni och utveckla mer komplexitet.
Färgen visar en djup granatröd med fortfarande mycket unga purpurreflexer. Doften öppnar med björnbär, svarta vinbär och svart körsbär, ackompanjerat av lakrits, viol och mjuka kryddor. Vid luftning framträder gradvis toner av kakao, ceder, grafit och en lätt rökig dimension som är karakteristisk för röda Graves-viner. Munnen är bred och generös, med ett tätt material som stöds av mogna men fortfarande strukturerande tanniner. Den svarta frukten behåller en fin intensitet, medan friskheten upprätthåller längden och undviker all tyngd trots årgångens solmogna mognad. Avslutet förlängs med svarta vinbär, kryddor, kakao och en rökig touch. Château Hannetot 2022 kommer att följa en grillad entrecôte, en lammrack, ankbröst, rostad kalv med kantareller eller matlagning med vilda svampar.
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
