Château Hannetot - Pessac-Léognan Rød 2022
I Léognan er Château Hannetot en familieejet ejendom i menneskelig skala beliggende i hjertet af appellationen Pessac-Léognan. Dets vinmark hviler på jord, der blander grus, ler og kalkholdige komponenter, en mangfoldighed, der fremmer både frugtens modenhed og opretholdelsen af en god friskhed. Overtaget af familien Beaumartin i midten af 2000'erne, følger domænet en præcis og parcelleret tilgang, tilpasset ejendommens fortrolige størrelse. De røde vine er bygget op omkring de traditionelle Bordeaux-druer, med en vigtig plads til Merlot og Cabernet-druerne. Årgangen 2022, meget varm og tør i Bordeaux, gav særligt koncentrerede druer med høj modenhed og ofte meget veludviklede tanniner, når balancerne var godt kontrollerede. I Pessac-Léognan spillede grusjordene og jordens vandreserver en afgørende rolle for at bevare friskheden. Hannetot 2022 placerer sig således i en generøs og dyb stil med moden frugt understøttet af en klar struktur.
Blendet for årgangen bygger på domænets traditionelle røde druer, domineret af Merlot og suppleret med Cabernet-druerne. Merlot bidrager med en bred, kødfuld og umiddelbart udtryksfuld krop, præget af brombær, blomme og sorte kirsebær. Cabernet Sauvignon styrker strukturen, friskheden og længden, mens Cabernet Franc tilføjer en mere blomsteragtig og krydret dimension. Vinificeringerne udføres med omhu for at følge årgangens naturlige rigdom uden at gøre tanninerne hårde. Lagringen på træ finjusterer gradvist stoffet og bringer nuancer af cedertræ, kakao og krydderier, som stadig skal smelte sammen med tiden. 2022 har i dag et ungt og tæt udtryk med en tanninstruktur, der er mere til stede end i 2019. Nogle år i kælderen vil give vinen mulighed for at opnå harmoni og udvikle mere kompleksitet.
Farven viser en dyb granatrød med stadig meget unge purpurreflekser. Næsen åbner med brombær, solbær og sorte kirsebær, ledsaget af lakrids, viol og bløde krydderier. Ved iltning træder gradvist noter af kakao, cedertræ, grafit og en let røget dimension frem, karakteristisk for røde Graves-vine. Smagen er bred og generøs med tæt stof understøttet af modne, men stadig strukturerende tanniner. Den sorte frugt bevarer en smuk intensitet, mens friskheden opretholder længden og undgår enhver tunghed på trods af årgangens solmodne modenhed. Eftersmagen fortsætter med solbær, krydderier, kakao og et røget præg. Château Hannetot 2022 vil ledsage en grillet entrecôte, en lammekam, andebryst, stegt kalvekød med kantareller eller madlavning med vilde svampe.
Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
