Domaine Coche-Dury - Puligny Montrachet Les Enseigneres 2022
Il Domaine Coche-Dury, situato a Meursault nel cuore della Côte de Beaune, è considerato una delle referenze assolute della Borgogna. Fondato da Georges Coche e portato al suo apice da Jean-François Coche, il domaine è oggi guidato da Raphaël Coche, nel proseguimento di un sapere fare di estrema precisione. Le vinificazioni sono rinomate per la loro rigore, gli affinamenti perfettamente controllati e la loro capacità di rivelare una mineralità vibrante e una profondità incomparabile. I volumi sono molto limitati e ogni cuvée è oggetto di un’allocazione molto ricercata a livello mondiale. Lo stile Coche-Dury, riconoscibile tra tutti, coniuga tensione, energia e complessità aromatica di rara intensità. Le bottiglie figurano tra le più ambite del mercato dei grandi vini bianchi.
Il Puligny-Montrachet Les Enseignères 2022 è prodotto esclusivamente da Chardonnay, proveniente da un appezzamento idealmente situato sotto il Grand Cru Bâtard-Montrachet. Questo clima beneficia di un terroir argilloso-calcareo eccezionale, capace di produrre vini di notevole profondità e nobiltà. Sebbene sia un appellazione di villaggio, Les Enseignères da Coche-Dury raggiunge un livello comparabile ad alcuni Premier Cru per la sua concentrazione e precisione. L’annata 2022, solare ma equilibrata, offre qui un’espressione ampia, strutturata e perfettamente controllata. L’affinamento, condotto con precisione millimetrica, esalta la materia senza mai nascondere la purezza del terroir. Si tratta di una bottiglia eccezionale, estremamente rara e ricercata, un vero vino mitico per gli amanti dei grandi Chardonnay della Borgogna.
Alla degustazione, il vino impressiona per la sua intensità aromatica che mescola agrumi maturi, frutti bianchi, sottili note burrose e sottili tocchi tostati. Il palato è ampio, denso e vibrante, sostenuto da una tensione minerale sorprendente e una profondità notevole. L’equilibrio tra ricchezza e freschezza conferisce al vino una lunghezza magnifica. Il finale è lungo, salino e di persistenza eccezionale, firma dei più grandi terroir di Puligny-Montrachet. Questo vino accompagnerà idealmente una gastronomia raffinata intorno a crostacei, pesci nobili o pollame di alta cucina, e possiede un importante potenziale di invecchiamento.
Vitigno: 100% Chardonnay
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