Domaine Coche-Dury - Puligny Montrachet Les Enseigneres 2022
Domaine Coche-Dury, sídlící v Meursault v srdci Côte de Beaune, je považován za jednu z absolutních referencí Burgundska. Založen Georgesem Cochem a doveden do vrcholu Jean-Françoisem Cochem, dnes je vinařství vedeno Raphaëlem Cochem, v kontinuitě extrémně precizního řemeslného umění. Vinifikace jsou proslulé svou přísností, dokonale zvládnutým zráním a schopností odhalit živoucí mineralitu a nesrovnatelnou hloubku. Objem výroby je velmi omezený a každá cuvée je předmětem celosvětově vyhledávané alokace. Styl Coche-Dury, mezi všemi rozpoznatelný, spojuje napětí, energii a aromatickou složitost vzácné intenzity. Láhve patří mezi nejžádanější na trhu s velkými bílými víny.
Puligny-Montrachet Les Enseignères 2022 je vyroben výhradně z Chardonnay, pocházející z parcely ideálně situované pod Grand Cru Bâtard-Montrachet. Tento terroir má výjimečnou jílovito-vápencovou půdu, schopnou produkovat vína s pozoruhodnou hloubkou a vznešeností. Ačkoli je to obecní apelace, Les Enseignères u Coche-Dury dosahuje úrovně srovnatelné s některými Premier Crus díky své koncentraci a preciznosti. Ročník 2022, slunečný, ale vyvážený, nabízí zde široký, strukturovaný a dokonale zvládnutý projev. Zrání, prováděné s milimetrovou přesností, povznáší surovinu, aniž by kdy zakrylo čistotu terroiru. Jedná se o výjimečnou láhev, extrémně vzácnou a vyhledávanou, skutečné mytické víno pro milovníky velkých burgundských Chardonnay.
Při degustaci víno ohromí svou aromatickou intenzitou kombinující zralé citrusy, bílé ovoce, jemné máslové tóny a subtilní pražené doteky. Chuť je široká, hustá a živá, nesená výrazným minerálním napětím a pozoruhodnou hloubkou. Rovnováha mezi bohatostí a svěžestí dodává vínu majestátní délku. Závěr je dlouhý, slaný a s výjimečnou perzistencí, což je podpis největších terroirů Puligny-Montrachet. Toto víno ideálně doprovodí rafinovanou gastronomii založenou na korýších, ušlechtilých rybách nebo drůbeži z vybrané kuchyně a má významný potenciál zrání.
Odrůda: 100 % Chardonnay
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Zjistit více
