Domaine Coche-Dury - Puligny Montrachet Les Enseigneres 2022
Das Domaine Coche-Dury, gelegen in Meursault im Herzen der Côte de Beaune, gilt als eine der absoluten Referenzen Burgunds. Gegründet von Georges Coche und auf seinem Höhepunkt von Jean-François Coche geführt, wird das Weingut heute von Raphaël Coche geleitet, in der Kontinuität eines äußerst präzisen Handwerks. Die Vinifikationen sind bekannt für ihre Strenge, perfekt kontrollierte Reifungen und ihre Fähigkeit, eine lebendige Mineralität und unvergleichliche Tiefe zu offenbaren. Die Mengen sind sehr begrenzt und jede Cuvée unterliegt einer weltweit begehrten Zuteilung. Der Stil von Coche-Dury, unverkennbar unter allen, verbindet Spannung, Energie und eine aromatische Komplexität von seltener Intensität. Die Flaschen gehören zu den begehrtesten auf dem Markt für große Weißweine.
Der Puligny-Montrachet Les Enseignères 2022 besteht ausschließlich aus Chardonnay, der von einem ideal unterhalb des Grand Cru Bâtard-Montrachet gelegenen Weinberg stammt. Dieses Klima profitiert von einem außergewöhnlichen Ton-Kalkstein-Terroir, das in der Lage ist, Weine von bemerkenswerter Tiefe und Noblesse zu produzieren. Obwohl es sich um eine Dorf-Appellation handelt, erreicht Les Enseignères bei Coche-Dury durch seine Konzentration und Präzision ein Niveau, das mit einigen Premier Crus vergleichbar ist. Der Jahrgang 2022, sonnig aber ausgewogen, bietet hier einen breiten, strukturierten und perfekt kontrollierten Ausdruck. Die Reifung, mit millimetergenauer Präzision durchgeführt, hebt die Substanz hervor, ohne jemals die Reinheit des Terroirs zu verdecken. Es handelt sich um eine außergewöhnliche Flasche, äußerst selten und begehrt, ein wahrhaft mythischer Wein für Liebhaber großer Burgunder Chardonnay.
Bei der Verkostung beeindruckt der Wein durch seine aromatische Intensität, die reife Zitrusfrüchte, weiße Früchte, feine buttrige Noten und subtile geröstete Nuancen verbindet. Der Gaumen ist breit, dicht und lebendig, getragen von einer beeindruckenden mineralischen Spannung und bemerkenswerter Tiefe. Das Gleichgewicht zwischen Reichtum und Frische verleiht dem Wein eine großartige Länge. Der Abgang ist lang, salzig und von außergewöhnlicher Persistenz, ein Markenzeichen der größten Terroirs von Puligny-Montrachet. Dieser Wein begleitet ideal eine raffinierte Gastronomie rund um Schalentiere, edle Fische oder feine Geflügelgerichte und besitzt ein bedeutendes Lagerpotenzial.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
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