Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 1er Cru Clos de la Mouchère 2024
O Domaine Henri Boillot está entre as assinaturas mais prestigiadas da Côte de Beaune, com uma forte ligação a Meursault e parcelas localizadas em alguns dos maiores terroirs da Borgonha. Herdeiro de uma longa tradição familiar, Henri Boillot construiu a reputação do domínio com uma exigência absoluta na vinha e na adega, buscando acima de tudo precisão, pureza e profundidade de expressão. A vinha é trabalhada com rigor exemplar, em solos argilo-calcários complexos, numa abordagem de viticultura responsável que visa respeitar o equilíbrio natural da planta e do terroir. Os rendimentos são controlados e as vindimas realizadas em perfeita maturação, condição essencial para produzir vinhos de grande guarda. O domínio é hoje unanimemente reconhecido pela justeza das suas vinificações e pela legibilidade dos seus grands crus e premiers crus.
O Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2024 é uma das cuvées mais emblemáticas e procuradas do domínio. Este monopólio histórico, situado acima dos grands crus de Puligny-Montrachet, beneficia de um terroir excecional que combina solos calcários profundos e exposição ideal. Proveniente exclusivamente de Chardonnay, este premier cru oferece uma expressão de rara intensidade, combinando potência controlada e verticalidade mineral. A colheita de 2024, marcada por uma maturação progressiva e uma bela frescura, permite ao Clos de la Mouchère expressar-se com precisão, energia e elegância. A vinificação e o envelhecimento são conduzidos com extrema finesse, com o objetivo de sublimar o terroir sem nunca dominá-lo. Esta cuvée representa uma das expressões mais completas do Chardonnay em Puligny-Montrachet.
Na prova, o vinho revela um nariz complexo e profundo que combina frutos brancos maduros, citrinos, flores brancas e subtis notas amanteigadas e torradas. A boca é ampla, estruturada e perfeitamente equilibrada, sustentada por uma tensão mineral notável que confere ao vinho uma grande verticalidade. A matéria é densa mas sempre elegante, com uma sensação de profundidade e precisão impressionante. O final é longo, persistente e salino, deixando uma impressão duradoura e refinada. Este Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère acompanhará idealmente peixes nobres, crustáceos, aves em molho ou uma gastronomia de exceção. Possui um potencial de guarda elevado, capaz de evoluir majestosamente ao longo de muitos anos.
Castas: 100% Chardonnay
