Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 1er Cru Clos de la Mouchère 2024
Domaine Henri Boillot er blandt de mest prestigefyldte navne i Côte de Beaune, med en stærk base i Meursault og parceller beliggende på nogle af Bourgognes største terroirs. Arving til en lang familie tradition har Henri Boillot opbygget domænets ry på en absolut krav både i vinmarken og i kælderen, hvor han søger frem for alt præcision, renhed og dybde i udtrykket. Vinmarken arbejdes med eksemplarisk strenghed på komplekse ler-kalkstensjordbund, i en afbalanceret vinavls tilgang, der sigter mod at respektere den naturlige balance mellem planten og terroiret. Udbyttet kontrolleres, og høsten foretages ved perfekt modenhed, en væsentlig betingelse for at producere vine med stort lagringspotentiale. Domænet er i dag enstemmigt anerkendt for nøjagtigheden af sine lagringer og klarheden af sine grands crus og premiers crus.
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2024 er en af domænets mest emblematiske og eftertragtede cuvéer. Dette historiske monopol, beliggende over Puligny-Montrachets grands crus, nyder godt af et enestående terroir, der kombinerer dybe kalkstensjorde og ideel eksponering. Fremstillet udelukkende af Chardonnay, tilbyder denne premier cru et udtryk af sjælden intensitet, der kombinerer kontrolleret kraft og mineralisk vertikalitet. Årgangen 2024, præget af en gradvis modenhed og en smuk friskhed, giver Clos de la Mouchère mulighed for at udtrykke sig med præcision, energi og elegance. Vinificeringen og lagringen udføres med ekstrem finesse med det formål at fremhæve terroiret uden nogensinde at dominere det. Denne cuvée indkapsler en af de mest fuldendte udtryk for Chardonnay i Puligny-Montrachet.
Ved smagning afslører vinen en kompleks og dyb næse, der kombinerer modne hvide frugter, citrus, hvide blomster og subtile smøragtige og ristede noter. Smagen er fyldig, struktureret og perfekt afbalanceret, båret af en bemærkelsesværdig mineral spænding, der giver vinen stor vertikalitet. Stoffet er tæt, men altid elegant, med en imponerende følelse af dybde og præcision. Eftersmagen er lang, vedvarende og saltet og efterlader et varigt og raffineret præg. Denne Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère vil ideelt ledsage ædle fisk, skaldyr, fjerkræ i sauce eller en gastronomi i særklasse. Den har et højt lagringspotentiale, der kan udvikle sig majestætisk over mange år.
Druetype: 100 % Chardonnay
