Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 1er Cru Clos de la Mouchère 2024
Das Domaine Henri Boillot gehört zu den prestigeträchtigsten Namen der Côte de Beaune, mit einem starken Standort in Meursault und Parzellen auf einigen der größten Terroirs Burgunds. Als Erbe einer langen Familientradition hat Henri Boillot den Ruf des Weinguts auf absolute Ansprüche im Weinberg und Keller aufgebaut, wobei er vor allem Präzision, Reinheit und Ausdruckstiefe sucht. Der Weinberg wird mit vorbildlicher Strenge auf komplexen Ton-Kalk-Böden bewirtschaftet, in einem vernünftigen Weinbauansatz, der darauf abzielt, das natürliche Gleichgewicht der Pflanze und des Terroirs zu respektieren. Die Erträge werden kontrolliert und die Lese erfolgt bei perfekter Reife, eine wesentliche Voraussetzung für die Produktion von Weinen mit großem Lagerpotenzial. Das Weingut ist heute einstimmig für die Genauigkeit seiner Ausbauarten und die Klarheit seiner Grands Crus und Premiers Crus anerkannt.
Der Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2024 ist eine der emblematischsten und begehrtesten Cuvées des Weinguts. Dieses historische Monopol, oberhalb der Grands Crus von Puligny-Montrachet gelegen, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das tiefe Kalksteinböden und ideale Exposition vereint. Ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, bietet dieser Premier Cru einen Ausdruck von seltener Intensität, der kontrollierte Kraft und mineralische Vertikalität verbindet. Der Jahrgang 2024, geprägt von progressiver Reife und schöner Frische, ermöglicht es dem Clos de la Mouchère, sich mit Präzision, Energie und Eleganz auszudrücken. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen mit äußerster Feinheit, um das Terroir zu sublimieren, ohne es jemals zu dominieren. Diese Cuvée verkörpert einen der vollendetsten Ausdrücke des Chardonnay in Puligny-Montrachet.
Im Geschmack offenbart der Wein eine komplexe und tiefe Nase, die reife weiße Früchte, Zitrusfrüchte, weiße Blüten und subtile buttrige und geröstete Noten vereint. Der Gaumen ist breit, strukturiert und perfekt ausbalanciert, getragen von einer bemerkenswerten mineralischen Spannung, die dem Wein große Vertikalität verleiht. Die Textur ist dicht, aber stets elegant, mit einem beeindruckenden Gefühl von Tiefe und Präzision. Der Abgang ist lang, anhaltend und salzig und hinterlässt einen nachhaltigen und raffinierten Eindruck. Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère begleitet ideal edle Fische, Krustentiere, Geflügel in Sauce oder eine außergewöhnliche Gastronomie. Er besitzt ein hohes Lagerpotenzial, das sich über viele Jahre majestätisch entwickeln kann.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
