Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet 2024
Das Domaine Henri Boillot ist eine bedeutende Referenz der Côte de Beaune, gelegen in Volnay, im Herzen Burgunds. Geleitet von Henri Boillot, einem Winzer, der für seine Präzision und Konstanz bekannt ist, stützt sich das Weingut auf ein bemerkenswertes Parzellengebiet, das viele prestigeträchtige Appellationen umfasst, darunter Puligny-Montrachet. Die Arbeit im Weinberg basiert auf einem rigorosen und überlegten Ansatz, mit besonderem Augenmerk auf ton-kalkhaltige Böden und die Reife der Trauben. Die Erträge werden streng kontrolliert, um Konzentration und natürliche Balance zu gewährleisten. Die Lese erfolgt mit großer Sorgfalt, Parzelle für Parzelle, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Diese Philosophie ermöglicht es dem Weingut, Weine mit großer Klarheit anzubieten, selbst in den begehrtesten Appellationen. Henri Boillot hat sich als einer der zuverlässigsten und beständigsten Interpreten der großen weißen Burgunder etabliert.
Der Puligny-Montrachet 2024 vom Domaine Henri Boillot wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, der emblematischen Rebsorte der Appellation. Er stammt von Parzellen auf kalkhaltigen Terroirs, die für ihre Feinheit und Spannung bekannt sind, und verkörpert die klassische Eleganz von Puligny-Montrachet. Der Jahrgang 2024, geprägt von natürlicher Balance und schöner Frische, bietet einen präzisen und leuchtenden Ausdruck der Rebsorte. Die Vinifikation wird mit großer Meisterschaft durchgeführt, um die Reinheit der Frucht und die Vertikalität des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt maßvoll und bringt Komplexität, ohne den Wein zu dominieren. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, Dichte der Substanz und Leichtigkeit zu verbinden. Sie entspricht voll und ganz dem geraden, straffen und edlen Stil der großen Puligny-Montrachet.
In der Verkostung offenbart der Wein eine elegante Nase, die reife weiße Früchte, zarte Zitrusnoten und subtile florale Noten vereint. Am Gaumen ist er präzise, straff und perfekt ausbalanciert, getragen von einem feinen und anhaltenden mineralischen Gerüst. Die Substanz ist großzügig ohne Schwere und bietet ein Gefühl kontrollierter Tiefe. Die natürliche Frische des Jahrgangs unterstützt das Ganze und verleiht große Energie. Der Abgang ist lang, salzig und von großer Reinheit, ein Markenzeichen der großen Terroirs von Puligny-Montrachet. Dieser Wein begleitet ideal edle Fische, Meeresfrüchte, feines Geflügel oder elegante Gastronomie. Er besitzt auch ein schönes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich über mehrere Jahre harmonisch zu entwickeln.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
