Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet 2024
Domaine Henri Boillot är en viktig referens i Côte de Beaune, beläget i Volnay, i hjärtat av Bourgogne. Under ledning av Henri Boillot, en vinmakare erkänd för sin precision och regelbundenhet, bygger domänen på en anmärkningsvärd vingårdsparcell som täcker många prestigefyllda appellationer, inklusive Puligny-Montrachet. Arbetet i vingården baseras på en rigorös och genomtänkt metod med särskild uppmärksamhet på ler-kalkhaltiga jordar och druvornas mognad. Skördarna kontrolleras strikt för att garantera koncentration och naturlig balans. Skörden utförs med stor noggrannhet, parcel för parcel, för att bevara varje terroirs identitet. Denna filosofi gör det möjligt för domänen att erbjuda viner med stor tydlighet, även i de mest eftertraktade appellationerna. Henri Boillot har etablerat sig som en av de mest pålitliga och konsekventa tolkare av de stora vita vinerna från Bourgogne.
Puligny-Montrachet 2024 från Domaine Henri Boillot är framställd uteslutande av Chardonnay, den emblematiska druvsorten i appellationen. Druvorna kommer från parceler belägna på kalkhaltiga terroirer kända för sin finess och spänning, och detta vin förkroppsligar den klassiska elegansen hos Puligny-Montrachet. Årgång 2024, präglad av naturlig balans och vacker friskhet, erbjuder ett precist och ljust uttryck av druvsorten. Vinifieringen utförs med stor skicklighet, med målet att bevara fruktens renhet och terroirens vertikalitet. Lagringen sker med måtta och tillför komplexitet utan att någonsin dominera vinet. Denna cuvée utmärker sig genom sin förmåga att förena täthet i materialet och en känsla av lätthet. Den passar helt in i den raka, spända och raffinerade stil som är typisk för de stora Puligny-Montrachet.
Vid provsmakning avslöjar vinet en elegant doft som blandar mogna vita frukter, delikata citrusaromer och subtila florala toner. Smaken är precis, spänd och perfekt balanserad, stödd av en fin och ihållande mineralstruktur. Materialet är fylligt utan tyngd och erbjuder en känsla av kontrollerat djup. Årgångens naturliga friskhet stödjer helheten och tillför stor energi. Avslutet är långt, salt och av stor renhet, en signatur för de stora terroirerna i Puligny-Montrachet. Detta vin kommer att passa utmärkt till ädla fiskar, skaldjur, raffinerat fågelkött eller elegant gastronomi. Det har också en fin lagringspotential som gör att det kan utvecklas harmoniskt under flera år.
Druvsort: 100 % Chardonnay
