Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 1er Cru Clos de la Mouchère 2024
Domaine Henri Boillot är bland de mest prestigefyllda namnen i Côte de Beaune, med en stark förankring i Meursault och vingårdar belägna på några av Bourgognes största terroirer. Som arvtagare till en lång familjetradition har Henri Boillot byggt domänets rykte på absoluta krav både i vingården och i källaren, med fokus på precision, renhet och djup i uttrycket. Vingården sköts med exemplariskt rigor på komplexa ler-kalkstensjordar, i en balanserad vinodlingsmetod som syftar till att respektera den naturliga balansen mellan växten och terroiren. Skördarna kontrolleras och skördas vid perfekt mognad, en avgörande förutsättning för att producera viner med stor lagringspotential. Domänen är idag enhälligt erkänd för noggrannheten i sina lagringar och tydligheten i sina grands crus och premiers crus.
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2024 är en av domänets mest emblematiska och eftertraktade cuvéer. Detta historiska monopol, beläget ovanför Puligny-Montrachets grands crus, drar nytta av en exceptionell terroir som kombinerar djupa kalkstensjordar och idealisk exponering. Tillverkad uteslutande av Chardonnay, erbjuder denna premier cru ett uttryck av sällsynt intensitet, som kombinerar kontrollerad kraft och mineralisk vertikalitet. Årgång 2024, präglad av progressiv mognad och vacker friskhet, gör att Clos de la Mouchère kan uttrycka sig med precision, energi och elegans. Vinifieringen och lagringen genomförs med extrem finess, med målet att förädla terroiren utan att någonsin dominera den. Denna cuvée förkroppsligar ett av de mest fulländade uttrycken av Chardonnay i Puligny-Montrachet.
Vid provsmakning avslöjar vinet en komplex och djup doft som kombinerar mogna vita frukter, citrus, vita blommor och subtila smöriga och rostade toner. Munnen är fyllig, strukturerad och perfekt balanserad, bärs upp av en anmärkningsvärd mineralisk spänning som ger vinet stor vertikalitet. Texturen är tät men alltid elegant, med en imponerande känsla av djup och precision. Avslutningen är lång, ihållande och salt, och lämnar ett bestående och förfinat intryck. Denna Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère kommer att passa utmärkt till ädla fiskar, skaldjur, fågel i sås eller exceptionell gastronomi. Den har en hög lagringspotential, som kan utvecklas majestätiskt under många år.
Druvsammansättning: 100 % Chardonnay
