Criado em 1967 sob o nome "Domaine de la Parde", é um dos primeiros "second vin". Renomeado "La Parde de Haut-Bailly" em 1979, adquiriu progressivamente a sua própria personalidade. A existência do terceiro vinho permite manter um bom nível de exigência. A vinificação é conduzida como para o grande vinho. O envelhecimento é de 12 meses em barrica.
Como o primeiro vinho, é marcado por finesse e elegância. Sendo proveniente, como de costume, das vinhas mais jovens, é um vinho mais focado na fruta, menos encorpado e mais acessível que o Haut-Bailly. Apresenta, no entanto, uma boa aptidão para envelhecimento.
A produção anual, variável conforme as colheitas, é de cerca de 60.000 garrafas.