Skapad 1967 under namnet "Domaine de la Parde", är det en av de allra första "second vin". Omdöpt till "La Parde de Haut-Bailly" 1979, har den gradvis fått sin egen personlighet. Existensen av det tredje vinet möjliggör att upprätthålla en hög kravnivå. Vinifieringen sker som för det stora vinet. Lagringen är 12 månader på fat.
Liksom det första vinet präglas det av finess och elegans. Eftersom det som vanligt kommer från de yngsta vinrankorna är det ett vin mer inriktat på frukt, mindre kraftfullt och mer tillgängligt än Haut-Bailly. Det har dock fortfarande en god förmåga att åldras.
Den årliga produktionen, som varierar beroende på årgång, är cirka 60 000 flaskor.