Es wurde 1967 unter dem Namen "Domaine de la Parde" gegründet und ist einer der ersten "zweiten Weine". 1979 in "La Parde de Haut-Bailly" umbenannt, erlangte es allmählich seine eigene Persönlichkeit. Die Existenz des 3. Weins ermöglicht es, ein gutes Anforderungsniveau aufrechtzuerhalten. Die Weinbereitung erfolgt wie beim großen Wein. Die Reifung beträgt 12 Monate in Fässern.
Wie der erste Wein ist er voller Finesse und Eleganz. Wie üblich von den jüngsten Reben stammend, ist es ein Wein, der sich mehr auf Obst konzentriert, weniger vollmundig und zugänglicher als Haut-Bailly. Es hat dennoch eine gute Eignung zum Altern.
. Die jährliche Produktion, die je nach Jahrgang variiert, beträgt rund 60.000 Flaschen.