EDDU - Silver Sherry Cask Finish - 60 anos LMDW - 46%
Envelhecido inicialmente em barris de Cognac e depois afinado em barris de xerez do tipo Pedro Ximenez, esta versão engarrafada sem filtração a frio beneficiou da sua estadia em barris de vinho andaluz para extrair a quintessência do cereal de onde provém - o trigo sarraceno - para realçar ainda mais o caráter frutado tão característico deste whisky bretão, produzido desde 1998 em Plomelin, Finistère, pela família Le Lay. Assim, peras e maçãs percorrem livremente os caminhos de uma paleta aromática e gustativa que também brilha com tonalidades verdes e meladas.
Perfil: carnudo, o nariz é marcado por notas de toffee e praliné que sublinham a influência do afinamento em barris de Pedro Ximenez. Pouco a pouco, o trigo sarraceno retoma o protagonismo. Frutado (pera, maçã), o paladar é progressivamente coberto por caramelo de manteiga salgada. O final é crocante e desejável.