EDDU - Silver Sherry Cask Finish - 60 años LMDW de - 46%
Añejado primero en barricas de Coñac y luego refinado en barricas de jerez tipo Pedro Ximénez, esta versión embotellada sin filtración en frío aprovechó su estancia en barricas de vino andaluzas para extraer la quintaesencia del cereal del que procede: el trigo sarraceno - para resaltar mejor el sabor afrutado tan característico de este whisky bretón producido desde 1998 en Plomelin en Finisterre por la familia Le Lay. Así, peras y manzanas recorren libremente los caminos de una paleta aromática y gustativa que también brilla con sus tonos verdes y melosos.
Perfil: pulposo, la nariz está marcada por notas de toffee y praliné que subrayan la influencia de la crianza en barricas de pedro ximénez. Poco a poco, el trigo sarraceno va ganando terreno. Afrutado (pera, manzana), la boca se cubre gradualmente con caramelo de mantequilla salada. El final es fresco.