RUM das Barbados - MOUNT GAY - 1703 Master Select - Lançado em 2017 - Edição limitada - 43%
Mount Gay é uma das destilarias mais antigas do mundo, com atividade de destilação que remonta a 1703, quando era chamada Mount Gilboa (Barbados). Deve seu nome atual a Nicolas Sir John Gay Alleyne, que foi seu diretor e um fervoroso devoto, tanto que em 1852, na sua morte, a destilaria foi renomeada para Mount Gay. Em 1855, foi instalada a primeira coluna Savalle e, no total, 3 alambiques pot still de cobre assinados pela McMillian & Co vieram enriquecer os armazéns da destilaria no final do século XIX. Finalmente, em 1976, foi equipada com uma nova coluna contínua Coffey de aço para produzir seus blended rum. Desde 1942, a destilaria comercializa seus runs sob o nome da empresa Mount Gay Distilleries Ltd. (a lei exigindo uma pequena montagem), que se tornou propriedade da Rémy-Cointreau em 1989, enquanto a família Ward permaneceu proprietária da própria destilaria desde sua aquisição em 1918. Mas a história termina bem, pois a destilaria continua a operar em conjunto com sua empresa de comercialização Mount Gay Distilleries Ltd. até hoje.
Este rum 1703 Master Select da Mount Gay é, portanto, um rum das ilhas de Barbados, blendado em 2017. Trata-se de uma seleção feita pelo Mestre Engarrafador dos runs mais finos, realizada anualmente para uma nova edição desta cuvée de prestígio. Um rum caracterizado pelo seu perfil rico e persistente, composto por aguardentes provenientes de destilação em coluna tradicional e dupla destilação pot still envelhecidas em barris de ex-Bourbon de alta e muito alta queima. Uma cuvée altamente prestigiada, produzida anualmente em número limitado de garrafas, proveniente do blend de 2017 e que conquistará os paladares dos conhecedores mais exigentes.
