RUM van Barbados - MOUNT GAY - 1703 Master Select - Uitgebracht 2017 - Beperkte oplage - 43%
Mount Gay is een van de oudste distilleerderijen ter wereld, met een distilleeractiviteit die teruggaat tot 1703, toen het Mount Gilboa (Barbados) werd genoemd. De huidige naam dankt het aan Nicolas Sir John Gay Alleyne, die directeur was en een fervent gelovige, zozeer zelfs dat de distilleerderij in 1852, bij zijn overlijden, werd hernoemd tot Mount Gay. In 1855 werd de eerste Savalle-kolom geïnstalleerd en in totaal werden er aan het einde van de 19e eeuw 3 koperen pot still-alambieken van McMillian & Co toegevoegd aan de opslagruimtes van de distilleerderij. Ten slotte werd in 1976 een nieuwe continue Coffey-kolom van staal geïnstalleerd om de blended rum te maken. Sinds 1942 verkoopt de distilleerderij haar rum onder de naam van het bedrijf Mount Gay Distilleries Ltd. (de wet vereiste een kleine opzet), dat in 1989 eigendom werd van Rémy-Cointreau, terwijl de familie Ward sinds de overname in 1918 eigenaar bleef van de distilleerderij zelf. Maar het verhaal eindigt goed, want de distilleerderij werkt tot op heden samen met haar verkoopmaatschappij Mount Gay Distilleries Ltd.
Deze 1703 Master Select rum van Mount Gay is dus een rum van de eilanden van Barbados, samengesteld in 2017. Het is een selectie door de Master Blender van de fijnste rum die elk jaar plaatsvindt voor een nieuwe editie van deze prestigieuze cuvée. Een rum die wordt gekenmerkt door zijn rijke en aanhoudende profiel, samengesteld uit distillaten afkomstig van traditionele kolomdistillatie en dubbele pot still-distillatie, gerijpt in ex-Bourbon vaten met hoge en zeer hoge verbranding. Een zeer prestigieuze cuvée, elk jaar geproduceerd in een beperkt aantal flessen, afkomstig van de assemblage van 2017 en zal de fijnproevers weten te veroveren.