Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Branco - Chardonnay sob véu 2014
O Domaine Jean Macle é um vinhedo criado em 1850. A propriedade está localizada na famosa vila de Château-Chalon, no Jura. Laurent Macle é desde 1995 o herdeiro deste prestigioso vinhedo de 12 hectares. O Domaine Jean Macle possui 12 hectares de vinhas 100% brancas: 8 hectares de Chardonnay e 4 de Savagnin. As duas AOCs da propriedade são a AOC Côtes du Jura e a AOC Château-Chalon. Vinhas impressionantes pela inclinação acentuada dos morros e pela beleza das paisagens.
Nos últimos anos, Jean Macle e seu filho Laurent cultivam suas vinhas em agricultura biológica. Sem inseticidas, fungicidas ou produtos sistêmicos. As uvas são colhidas manualmente e, após as fermentações alcoólica e malolática em tanques, os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho, sob véu de leveduras. O Domaine Jean Macle produz vinhos de grande beleza e seu Château Chalon é um dos mais procurados do mundo. Uma garrafa que atravessará os séculos.
Este Côtes du Jura Branco - Chardonnay sob véu 2014 impressiona pela densidade e potência que temos na taça. Um vinho típico da região com grande caráter. Notas defumadas sobre uma acidez perfeita formam um vinho notável.
Compra limitada a 2 garrafas