Domaine GUIBERTEAU - Clos de Guichaux 2017
O Domaine está localizado a 12 km ao sul de Saumur, na vila de Saint-Just-sur-Dive, desde 1934, data da instalação da família Guiberteau nesta mesma vila. O Domaine, conduzido por Romain Guiberteau desde 1996, produz vinhos com denominação Saumur. Apenas duas castas são cultivadas: Cabernet Franc e Chenin. As vinhas têm entre 5 e mais de 80 anos.
O vinhedo estende-se por 17 hectares, nos municípios de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay e Saint-Just-sur-Dive. O vinhedo é conduzido em Agricultura Biológica desde 2003: os solos são trabalhados sob as linhas e cobertos naturalmente com relva. Todos os produtos sintéticos são proibidos: apenas enxofre, cobre, óleos essenciais e decocções de plantas são usados. As vinhas são colhidas manualmente.
A cuvée « Clos de Guichaux » é elaborada a partir de chenin branco cultivado em um terroir argilo-calcário. Este Saumur branco reflete a mineralidade e a frescura do terroir e oferece uma bela acidez e salinidade na boca. Também será apreciado dentro de cerca de dez anos.