Domaine GUIBERTEAU - Clos de Guichaux 2017
Het domein ligt 12 km ten zuiden van Saumur, in het dorp Saint-Just-sur-Dive, sinds 1934, het jaar waarin de familie Guiberteau zich in datzelfde dorp vestigde. Het domein, geleid door Romain Guiberteau sinds 1996, produceert wijnen met de appellatie Saumur. Slechts twee druivensoorten worden verbouwd: Cabernet Franc en Chenin. De wijngaarden zijn tussen de 5 en meer dan 80 jaar oud.
De wijngaard strekt zich uit over 17 hectare in de gemeenten Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay en Saint-Just-sur-Dive. De wijngaard wordt sinds 2003 biologisch beheerd: de bodem wordt bewerkt tussen de rijen en is natuurlijk begroeid met gras. Alle synthetische producten zijn verboden: alleen zwavel, koper, essentiële oliën en plantenafkooksels worden gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst.
De cuvée « Clos de Guichaux » is gemaakt van witte Chenin die wordt verbouwd op een klei-kalkhoudende terroir. Deze witte Saumur weerspiegelt de mineraliteit en frisheid van de terroir en biedt een mooie zuurgraad en zoutigheid in de mond. Hij zal ook over ongeveer tien jaar gewaardeerd worden.