Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine GUIBERTEAU - Clos de Guichaux 2017
Domaine se nachází 12 km jižně od Saumuru, ve vesnici Saint-Just-sur-Dive, od roku 1934, kdy se rodina Guiberteau usadila v této stejné vesnici. Domaine, vedený Romainem Guiberteauem od roku 1996, produkuje vína s označením Saumur. Pěstují se zde pouze dvě odrůdy: Cabernet Franc a Chenin. Vinice jsou staré od 5 do více než 80 let.
Vinice se rozkládá na 17 hektarech v obcích Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay a Saint-Just-sur-Dive. Vinice je vedena v režimu ekologického zemědělství od roku 2003: půdy jsou obdělávány mezi řádky a přirozeně zatravněny. Všechny syntetické produkty jsou zakázány: používá se pouze síra, měď, éterické oleje a odvary z rostlin. Vinice jsou sklizeny ručně.
Cuveé „Clos de Guichaux“ je vyrobena z bílého chenin pěstovaného na jílovito-vápencovém terroiru. Toto bílé Saumur odráží mineralitu a svěžest terroiru a nabízí krásnou kyselost a slanost v ústech. Bude také oceněno za přibližně deset let.